材料:銀耳10克、百合50克、冰糖適量。
做法:
1、提前將銀耳泡發並洗乾淨後備用, 然後將百合洗乾淨後備用;
2、在電飯煲中加入適量的水, 加入百合煮十分鐘;
3、十分鐘後再放入銀耳繼續煮至軟爛;
4、喜歡甜味的朋友還可以在出鍋前加入適量的糖。
小貼士:此粥有養陰潤肺和健脾益氣之功, 對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。
2 白果百合粥
材料:大米100克, 百合、枸杞、白果各適量。
做法:
1、電飯煲中加入水, 放入洗淨的大米、百合、枸杞、白果一起煮成粥即可。
小貼士:這道粥具有補中益氣,
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3 糯米梨子粥
材料:糯米150克, 梨子半個, 梨皮和梨核, 冰糖適量, 清水。
做法:
1、糯米淘洗乾淨, 淘米水留下待用, 將糯米裝碗, 用清水泡上。
2、梨子用適量淘米水泡一下, 用刷子認真清洗外皮, 將果肉切塊, 梨核和梨皮裝盤待用。
3、湯鍋裝滿開水, 水沸後下梨核, 隨後加入泡過的糯米滾煮3分鐘, 並用勺子不斷攪拌, 再轉小火慢慢熬煮。
4、大約15分鐘後, 加入梨塊和梨皮, 根據喜好還可以加入適量的冰糖, 再次滾沸後小火繼續熬煮。
5、大約半個多小時, 待糯米軟爛且散發出梨香, 關火燜上片刻, 挑出梨核, 即可盛碗食用了。
小貼士:糯米粥為溫胃養氣妙品, 融入清潤的梨香後, 糯米是溫養腸胃的穀類, 營養豐富, 具有補中益氣、健脾養胃的功效。
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4 枸杞黑芝麻粥
材料:黑芝麻30克, 大米80克, 糯米20克, 枸杞10克, 糖桂花1勺, 冰糖1勺。
做法:
1、所有材料洗淨, 枸杞泡軟, 糯米要提前浸泡2小時。
2、將水煮開後, 放入大米和糯米、黑芝麻。
3、用小火將粥煮得黏糯後, 放入冰糖和枸杞再煮約15分鐘即可。 吃時澆上一勺糖桂花即可。
小貼士:秋天容易便秘, 而黑芝麻潤燥的功效非常好。 做的時候, 可以把黑芝麻稍微研磨一下, 再與大米同煮, 口感更醇厚。
5 南瓜粥
材料:小米80克、南瓜250克、枸杞子20克、銀耳1/2朵、蜂蜜適量、水適量。
做法:
1、南瓜削皮切塊, 小米浸泡。
2、銀耳用水浸泡, 然後去掉硬的蒂部。
3、南瓜、小米、銀耳、枸杞子一起放進電飯煲裡。
4、加入清水, 按下電飯煲的功能鍵, 在煮粥過程中要多攪拌幾次
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小貼士:南瓜粥具有清火養胃健脾之功效, 把它與一些生津養陰潤肺的食物共同煨食服用, 對於改善秋燥症狀大有裨益。
6 川貝雪梨粥
材料:川貝母12克、雪梨1只、大米50克。
1、把川貝洗淨, 去雜質;雪梨洗淨, 去皮和核, 切成1釐米見方的小塊;粳米淘洗乾淨。
2、把粳米、川貝、梨放入鍋內, 加清水500克。
3、把鍋置火上, 用旺火燒沸, 加入白糖, 用小火再煮40分鐘即成。
小貼士:潤燥消風, 清涼滋陰, 養陰清熱, 還能幫助消化, 治療秋咳。 雪梨能潤肺緩解秋燥, 醒酒降火, 化痰止咳的功效。 川貝能化痰宣肺氣。
7 黃芪淮山藥粥
1、把川貝洗淨, 去雜質。 雪梨洗淨, 去皮和核, 切成1釐米見方的小塊。 大米淘洗乾淨。
2、把大米、川貝母、梨放入鍋內, 加水500毫升。
3、把鍋置武火上, 用武火燒沸,
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小貼士:秋季多喝黃芪、淮山藥、粳米煮成的粥, 能益血補氣、補脾養胃、生津益肺、補腎澀精, 對倦怠乏力, 口渴便溏及遺精等症有很好的效果。
8 菊花粥
材料:粳米50克、菊花10克、冰糖30克。
做法:
1、先將粳米、冰糖加水500毫升, 煮至米開湯末稠時, 調入菊花(曬乾磨碎)末, 改文火稍煮片刻, 待粥稠停火, 蓋緊悶5分鐘待服。
小貼士:菊花是秋季當令花果, 非常適合在秋季食用, 其味性甘辛, 的可疏風平肝, 清心除煩, 祛燥潤喉, 生津明目。
9 紅棗核桃粥
材料:大米100克、糯米50克、紅棗10枚、生核桃仁50克。
做法:
1、圓糯米洗淨, 加水8杯浸泡20分鐘, 移到爐火上煮開, 改小火煮到米粒熟軟。
2、核桃仁、紅棗洗淨, 放入粥內同煮, 再煮開10分鐘即可熄火盛出食用。
小貼士:核桃性味溫甘、有健胃、補血、潤肺、養神等功效,
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