熱蒸的柚子 清火、化痰、祛腸中惡氣
柚子是秋季成熟的水果, 有〝天然水果罐頭〞之稱。 它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。 柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效, 能促進食欲、治療消化不良等症, 理氣散結。 可促進傷口癒合, 對敗血症等有良好的輔助療效。 容易上火的人, 吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。
為啥要蒸著吃?只吃柚子肉, 就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質, 這些可降低血液迴圈的粘稠度, 減少血栓的形成, 有效預防中老年人中風的發生。
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蒸食方法:鮮柚留皮去核, 隔水蒸後加蜜糖食用。
帶皮的蘋果蒸吃止瀉、排毒、易消化
蘋果蒸著吃, 其中的果膠煮過以後, 不僅能吸收細菌和毒素, 而且還有收斂、止瀉的功效, 並且更易消化。
蒸食方法:將蘋果帶皮切成小片, 放入小碗中, 隔水蒸5分鐘即可, 稍稍冷卻後, 即可食用。