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穀芽麥芽煲鴨肫

2008-06-10 31

材料：鮮鴨肫１～２個（約１５０克）穀芽１５～２０克，清水８００克。
做法：１、將鮮鴨肫割開洗淨備用（不要剝去鴨肫內的金黃色厚膜）。
２、將鴨肫、穀芽、麥芽和清水放在煲內，用溫水煲１小時左右即成。
功效：增強脾胃功能，幫助消化。小孩飲食積滯、消化不好時，最宜服用。