材料：黃豆芽2兩， 薑絲20克， 紅大椒1個， 植物油、白醋、濕澱粉、雞湯、食鹽、麻油、味精各適量。
做法：將油鍋燒熱， 下黃豆芽煸炒幾下， 放入白醋炒至八分熟， 出鍋備用;將鍋內放入雞湯， 薑絲， 燒開後把紅大椒入鍋再次滾開後， 將黃豆芽、鹽、入鍋， 再用濕澱粉勾芡， 淋上麻油出鍋即成。
功效：祛風除濕， 活血通絡。 對筋骨拘攣， 腰膝疼痛者更為適宜。
穀雨吃什麼養生：綿茵陳蛇舌草煲鯽魚
材料：綿茵陳20克、蛇舌草20克、鯽魚1條(約400—500克)、豬瘦肉100克、蜜棗2個、生薑3片。
做法：各藥物浸泡、洗淨並蜜棗去核;鯽魚宰洗淨， 煎至微黃。
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功效：清肝熱、祛濕困。 綿茵陳有清熱利濕、去黃疸和降血脂、降血壓的作用， 白蛇舌草具有清熱散瘀、消癰解毒的功效， 鯽魚能和胃腸、通陰利水、溫中下氣。 配伍開胃益脾的蜜棗， 使其既不寒涼峻利又祛濕健脾。
穀雨吃什麼養生：豬橫脷煲夏枯草
材料：豬橫利500克， 夏枯草、綿茵陳各20克， 生薑4片。
做法：把豬橫脷先飛水去腥備用。 將夏枯草、棉茵陳及生薑和豬橫脷一同放入砂煲中， 加水2500ml。 先武火煲滾後轉文火煲約2小時， 調味即可。
功效：清熱祛濕， 除肝熱。 豬橫利性平味澀， 補益脾胃、助消化;夏枯草有清肝明目， 散結消腫功效;綿茵陳則有清濕熱， 退黃疸的功效。
穀雨吃什麼養生：芡實蓮子薏苡仁排骨湯
材料：排骨500克、芡實30克、蓮子20克、薏苡仁30克、陳皮5克、薑1塊。
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做法：首先把芡實、蓮子、薏苡仁放在清水裡浸泡清洗， 然後把排骨剁成小塊， 水開之後焯一下， 把排骨、芡實、蓮子、薏苡仁、陳皮和姜全倒進砂鍋裡， 用武火煮開， 再改用文火燉兩小時， 最後放鹽。
功效：芡實和蓮子有健脾益腎的作用， 薏苡仁健脾祛濕， 陳皮可醒脾行氣開胃。
穀雨吃什麼養生：雞骨草豬骨湯
材料：雞骨草50克， 豬脊骨200克， 生薑3片。
做法：豬脊骨洗淨切塊， 雞骨草洗淨切段， 上述用料一同放入砂鍋， 加適量清水， 大火煮沸， 小火熬煮40分鐘即成。
功效：功效：清熱、祛濕、退黃， 適用於濕熱和黃疸的人群服用。
穀雨吃什麼養生：扁豆瘦肉湯
材料：扁豆100克，
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做法：把豬肉切塊洗淨， 陳皮去瓢， 生薑切片;把食材一同放進煲內， 加入清水， 先用大火煲沸後， 改為小火煲1~1.5小時， 加入適量食鹽便可。
功效：本湯可清熱祛濕、解脾虛濕困。
穀雨吃什麼養生：赤小豆木棉花湯
材料：木棉花， 薏米， 排骨， 赤小豆。
做法：把木棉花、薏米和赤小豆洗乾淨備用， 排骨洗乾淨斬段， 放入沸水中焯水， 撈出再放入砂鍋裡熬兩小時， 最後加鹽即可。
功效：有顯著的祛濕功效， 對於春季潮濕天氣多而引起的濕熱， 可起到很好的輔助作用， 因為赤小豆木棉花湯的赤小豆有去水利尿的作用， 可祛濕去水腫。
