穀類及其製品 常見食物營養含量

穀類及其製品-常見食物營養含量
單位：含量/100克
食物名稱 水分（g） 蛋白質（g） 脂肪（g） 碳水化合物（g） 熱能 鈣
（mg） 磷
（mg） 鐵
（mg） 胡蘿蔔素（mg） 硫胺素
（mg） 核黃素
（mg） 尼克酸
（mg） 千焦耳 千卡 稻米（燦， 標一） 13.0 7.8 1.3 76.6 1460 349 9 203 2.4 0 0.19 0.06 1.6 稻米（粳， 標一） 14.0 6.9 1.7 76.0 1452 347 10 200 1.5 0 0.24 0.05 1.5 小麥粉（富強粉） 13.0 9.4 1.4 75.0 1464 350 25 162 2.6 0 0.24 0.07 2.0 小麥粉（標準粉） 12.0 9.9 1.8 74.6 1481 354 38 268 4.2 0 0.46 0.06 2.5 麵條 33.0 7.4 1.4 56.4 1121 268 60 208 4.0 0 0.35 0.04 1.9 饅頭（標準粉） 44.0 9.9 1.8 42.5 946 226 38 268 4.2 0 0.31 0.05 2.3 燒餅 34.0 7.4 1.4 55.9 1113 266 29 200 3.2 0 0.21 0.05 2.3 油條 31.2 7.8 10.4 47.7 1322 316 25 153 … 0 0.14 … 2.2 麵筋 74.8 22.4 0.2 1.3 406 97 78 200 6.2 0 … … … 烤麩 63.0 24.2 3.1 8.9 669 160 59 98 7.0 0 0.05 0.03 0.18 燕麥 9.7 15.6 3.2 66.7 1498 358 … … … 0 … … … 蕎麥面 12.2 9.2 1.5 74.3 1456 348 40 202 … 0 … 0.14 2.1 小米 11.1 9.7 3.4 72.8 1515 362 29 240 4.7 0.19 0.57 0.12 1.6 玉米（黃、幹） 12.0 8.5 4.3 72.2 1515 362 22 210 1.6 0.10 0.34 0.10 2.3 玉米麵（黃） 13.4 8.4 4.3 70.2 1477 353 34 … … 0.13 0.31 0.10 2.0 窩窩頭 54.0 7.2 3.2 33.3 799 191 33 151 2.1 … 0.15 0.07 1.0 高粱米（東北,紅） 11.4 8.4 2.7 75.6 1506 360 7 188 4.1 … 0.26 0.09 1.5 芝麻 2.5 1.9 61.7 4.3 2761 660 564 368 50.0 … … … …
盤點：秋季吃紅薯的七個好處常見食物的特殊營養常見食物營養之最(四) 秋冬季怕冷的人該吃些什麼常見食物營養之最軟體動物及貝殼 常見食物營養含量魚類 常見食物營養含量瓜類 常見食物營養含量乳和乳製品類 常見食物營養含量蛋和蛋製品 常見食物營養含量豆類 常見食物營養含量鮮果及乾果類 常見食物營養含量禽肉類 常見食物營養含量穀類及其製品 常見食物營養含量硬果類 常見食物營養含量菌藻類 常見食物營養含量