究竟該不該在嬰兒輔食上添加食鹽和蔗糖

在現在的科學研究中我們發現， 寶寶們其實天生的喜歡甜味、鹹味和鮮味。 雖然鹹味有可能會刺激味蕾， 增加食欲， 但往往會愈吃愈鹹的。 根據資料的顯示6個月的嬰兒一天需鈉200毫克左右， 相當於食鹽0.5克左右， 多種食物口味雖然淡， 但是本身也會含有一定量的鈉鹽的；若是再額外的添加， 尤其是其口味以成人的量為標準， 那樣必然使鈉攝入過多， 而造成對寶寶身體的不適。

嬰兒腎功能還不能發育過於成熟， 過多的鈉鹽必然影響寶寶的腎臟功能。 同樣的， 甜味和鮮味也會越吃越重， 寶寶會偏食甜味和鮮味的食物。

在這裡我們必須指出：寶寶平時吃清淡的食物可以保持味蕾對各種味覺的敏感性， 提高對各種食物的接受程度， 也就不容易偏食和挑食了。

嬰幼兒是味蕾發育和口味偏愛形成的關鍵時期。 讓孩子從小體會並享受各種食物的原味， 對其一生健康都會產生深遠影響。 而實際生活中， 家長往往按成人的想法製作兒童膳食， 刻意追求食物美味， 在製作食物時， 習慣性地加了許多調味品。 久而久之， 孩子不喜歡原味食物， 認為原味就是淡而無味。

俗話說， 病從口入， 吃不潔食物會引發疾病， 膳食製作不當， 也會影響健康， 尤其是嬰幼兒。 嬰幼兒消化功能不健全， 腎臟等器官功能不完善：過多的鹽會加重腎臟負擔， 損害腎臟功能；甚至發生高血壓等兒童成人病；過多的糖使牙齒脫鈣、軟化， 容易發生齲齒， 引起反酸， 高滲性腹瀉， 同時也會傷及脾胃消化機能， 影響食欲。

因此， 父母在選擇嬰兒輔食時應該注意挑選那些不添加鹽和糖的， 以幫助寶寶養成養成健康的口味習慣。