空腹服用蛋白質粉易傷肝腎

近來流行“吃蛋白質粉， 補養身體”的時尚， 然而， 專家指出， 蛋白質粉並非人人適宜， 濫用會對人體造成損害。 蛋白質粉有很多優點， 如促進人體生長發育、修復衰老組織、調節新陳代謝、增強免疫功能等， 但健康人不可盲目進補， 否則補品會變成“毒藥”。 蛋白質過量對腎臟、肝臟及消化系統有很大損害， 因此是否需要補充蛋白質粉， 最好諮詢醫生。 服用蛋白質粉應注意以下事項：

1、不要空腹服用。

空腹吃蛋白質粉， 會被作為一般的“產熱食品”而被消耗掉， 不僅浪費， 還會加重肝、腎的代謝負擔， 時間久了肝、腎易受傷害。

2、加調味劑要控制， 糖和鹽都不能太多。

3、不要與酸性飲料如蘋果汁一起吃， 以免形成凝塊， 影響消化吸收。

4、如服用的是乳清蛋白質粉， 不可過度加熱， 最好是溶於40℃以下的水、粥中， 也可作為冷飲品食用。

4類人宜服蛋白質粉

飲食中缺乏蛋白質者

包括進餐時間有限的人(如來不及自己做飯、飲食不規律的人)和嚴格素食者， 這類人因為蛋白質的來源少了， 即使他們消化吸收功能很好， 也會出現蛋白質缺乏。

消化吸收不好致使蛋白質缺乏者

包括生長發育期的少年兒童、妊娠期及哺乳期女性、胃腸道功能較弱的老年人及神經性厭食、功能性消化不良、腸道疾病、營養不良、低蛋白血症、貧血等患者。

蛋白質需求量增大者

消耗過大或組織再生需求加大(如創傷、燒傷、外科大手術、腫瘤放療、結核病、遷延性肝炎等)，

體弱多病的老年人

老年人因消化吸收功能不好， 再加上平常吃的東西少， 所以攝入的蛋白質比較少， 適當服用蛋白質粉具有一定保健作用。

但患有腎臟疾病， 肝癌、肝硬化等肝臟疾病或痛風者禁用蛋白質粉。