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童食譜火燒、酥餅類:糖衣南瓜曲奇

材料

麵粉310克, 烘焙粉5克, 烘焙蘇打5克, 肉桂粉5克, 肉豆蔻粉2克, 丁香粉1克, 鹽3克, 黃油115克, 室溫下軟化, 白糖300克, 罐裝南瓜肉245克, 雞蛋1只, 香草精5毫升, 精製細紗糖240克, 牛奶45毫升, 化開的黃油15克, 香草精5毫升

做法

1.將烤箱預熱到175度。 將麵粉、烘焙粉、烘焙蘇打、肉桂粉、肉豆蔻粉、丁香粉和鹽混合在一起。 然後放到一邊。

2.將115克黃油和白糖放在一個中碗裡打在一起, 然後加入南瓜, 雞蛋和5毫升的香草精打在一起直到成乳狀。 然後再混入幹的調料粉。 用一湯匙大小的量放到餅乾盤上, 然後輕輕按扁。

3.在預熱好的烤箱裡烤15-20分鐘。

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冷卻後, 將糖衣用叉子輕刷在曲奇上。

4.做糖衣:將精緻細紗糖、牛奶、15毫升化開的黃油和5毫升香草精混合在一起, 按照濃稠度, 如果有需要的話加入適量牛奶。

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