隨著生活節奏的加快， 人們的飲食結構多樣化， 人們的膳食結構曰趨西化， 食物也越來越傾向於精緻化， 但孕期的飲食不可太精緻， 否則不利於孕媽媽和胎寶寶營養的吸收。
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一般情況下， 精緻的食物會因加工過度而造成營養的流失， 不利於營養的攝取， 而且精緻食物像漢堡、巧克力都是高熱量的食物， 容易給孕媽媽的消化系統造成負擔； 其次， 精緻的食物裡一般都是缺少粗纖維的食物， 這樣不利於人體的健康。 所以， 孕期的飲食上要儘量貫徹粗細搭配的原則， 既攝入精緻食物， 也要攝入一些高纖維食物。 高纖維食物熱量較低， 並且能夠促進胃腸蠕動， 幫助身體的新陳代謝， 改善孕媽媽便秘狀況；同時還可以改善血糖生成反應， 幫助治療妊娠期糖尿病；再者， 這類食物還可以增加飽腹感， 幫助孕媽媽控制孕期的體重， 減少分娩時難產的情況出現。