雞生蛋，
也拉屎，
但人只吃蛋而不會管屎，
寶寶學做人也是如此，
努力地汲取自己所需的營養，
壯大自己，
才能真正地充滿力量。
不過在寶寶吃雞蛋，
汲取營養的過程中，
也是有不可忽視的危險存在。
一、吃蛋，
不僅僅是因為蛋圓的美好寓意，
更是因為生命的延續
雞蛋是公認的營養大集合，
含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
蛋白質
每百克雞蛋含蛋白質12.8克，
主要為卵白蛋白和卵球蛋白，
其中含有人體必需的8種氨基酸，
雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，
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脂肪
每百克雞蛋含脂肪11~15克， 大多集中在蛋黃中， 以不飽和脂肪酸為多， 易被吸收。
微營養素
雞蛋擁有鉀、鈉、鎂、磷等重要的微營養素。 特別是蛋黃中， 有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
PS：雞蛋中的鈣相對不足， 因此奶類與雞蛋可實現營養互補， 所以常聽到說， 牛奶雞蛋。
二、每個生命古老而平凡， 最簡單的享受才是對寶寶最醇美的
1、僅僅一個雞蛋羹不適合作為寶寶輔食的一餐
雞蛋雖然富含蛋白質，
但幾乎不含碳水化合物，
而其實寶寶最容易從碳水化合物獲得能量。
人體會將部分蛋白質轉換成能量，
既浪費了蛋白質該發揮的促進生長的作用，
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PS：可以給寶寶喂雞蛋羹時添加一些碳水化合物的食物。 如雞蛋與米粉、粥等同服， 會增加蛋白質的利用率。
2、蛋黃不能作為寶寶的第一道輔食
蛋黃不適合作為首選的寶寶輔食， 是因為蛋黃中的鐵含量和吸收量都很低， 吸收率僅3%， 遠低於瘦肉和動物肝臟（鐵吸收率20%）， 而且蛋黃是最容易導致寶寶食物過敏的食材之一。
PS：寶寶從6個月開始添加輔食， 就不應該包括蛋黃， 蛋黃應在7-9個月開始添加。
3、雞蛋雖好，
但對寶寶來說，
不宜貪多
雞蛋營養豐富，
但並不是吃得越多越好，
因為小寶寶消化能力差，
如果大量吃雞蛋，
不但容易引起消化不良，
而且由於雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，
在腸道中與生物素結合後，
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PS：寶寶從可以吃蛋黃開始， 在沒有出現過敏和大便異常的情況下， 從每天的1/4個逐漸增加至1個。 3歲以內的寶寶， 每天吃1—1.5個就足夠了。 如果吃得太多， 寶寶胃腸負擔不了， 會導致消化吸引功能障礙， 引起消化不良和營養不良。
4、11個月以前不宜給寶寶吃蛋清
蛋清對於寶寶來說， 跟魚肉蝦肉一樣是易致敏食物。 這是因為寶寶消化系統發育尚不完全， 腸壁很薄， 通透性很高， 而蛋清中的蛋白為白蛋白， 分子小， 可以直接透過腸壁進入寶寶的血液中， 易引起一系列過敏反應或變態反應性疾病， 如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。
PS：建議11—12個月的時候在輔食中添加蛋清。
5、不要給寶寶吃未煮熟的雞蛋
對於喜歡用生雞蛋或者溏心蛋（開水沖雞蛋加糖）給寶寶吃的大人們請注意，
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6、煎炸雞蛋不宜給寶寶多吃
在煎炸雞蛋的時候， 蛋被高溫油包裹住， 會使得部分蛋白焦糊， 賴氨酸及其他氨基酸受到破壞， 丟失營養。 而且寶寶食用後， 不易和消化液接觸， 消化效果也不好。 因此， 在做煎炸雞蛋的時候， 油記得不要多放， 少量為宜。
PS：一歲以內的寶寶請不要接觸油，
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7、發熱的寶寶不適合吃雞蛋
雞蛋中含有大量的蛋白質，
進食後會產生一定的額外熱量，
反而升高體溫，
不利於寶寶身體恢復。
對於積食發燒的寶寶，
更不能吃雞蛋，
因為雞蛋會加重胃腸道消化負擔。
PS：另外，
雞蛋具有發酵特性，
寶寶的皮膚如果生瘡化膿，
雞蛋也是會加重病情的。
對於正常的成人，
雞蛋或許百無禁忌，
但是作為寶寶的輔食，
它卻是第一百零一。
家有寶寶原創， 未經允許請勿轉載！
