第6個月的食譜懷孕期間, 孕婦及胎兒都需要一定數量的維生素。 只有食入保持養分均衡的飲食, 才能保證維生素的含量。 鐵的攝取是一定不可缺少的, 因為鐵是一種重要的礦物質, 它的作用是用來生產血紅蛋白(紅細胞的組成部分)的, 而血紅蛋白把氧運送給細胞, 人體需攝取少量的鐵, 貯存在組織中, 胎兒就從這種“倉庫”中吸取鐵, 以滿足自己的需要。
所以, 孕婦在妊娠期間必須多吃一些含鐵的食物, 例如:牛奶、肉、大葉青菜、水果等。
下面介紹幾種富含維生素的食譜:
橘味海帶絲主料:
干海帶150克, 白菜150克。
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做法:①干海帶放鍋內蒸25分鐘左右, 撈出, 放熱水中浸泡30分鐘, 撈出備用。 ②把海帶、白菜切成細絲, 碼放在盤內, 加醬油、白糖、味精和香油, 撒人香菜段。 ③把干橘皮用水泡軟, 撈出。 剁成細碎未, 放人碗內, 加醋攪拌, 把橘皮液倒入盤內拌勻, 即可食用。
魚香肝片原料:
豬肝250克, 泡辣椒20克, 蔥25克, 蒜15克, 醬油15克, 姜10克, 鹽2克, 菜油150克, 醋10克, 紹酒10克, 水豆粉30克, 湯25克, 白糖10克, 味精1克。
做法:①將豬肝切成長約4厘米、寬約3厘米、厚約0.3厘米的片, 加鹽及水豆粉(20克)碼勻。 姜、蒜去皮, 切成米粒。 蔥切成蔥花。 泡辣椒剁成碎末。 ②用1碗水豆粉(10克)、紹酒、醬油、醋、白糖、味精及湯對滋汁。 ③炒鍋置旺火上, 下菜油, 燒至七成熱時, 放進豬肝炒散后倒入泡辣椒、姜、蒜末。
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果銀耳主料:
銀耳10克, 金果(梨、蘋果、香蕉、橘子均可)2oo克。
配料:桂花少許。 調料:白糖、濕淀粉各適量。
做法:①銀耳用濕水發1小時,
清干凈后,
放入碗內,
加水300克,
上展用中火蒸2小時。
②蒸好后,
把原汁濾入鍋內,
加入白糖和適量清水,
用小火略煮,
使之溶解,
撇去浮沫。
③鮮果切成指甲大小的塊,
放人鍋內煮沸,
用濕淀粉調稀勾熒,
倒人碗內。
④吃時,
碗上鋪一層銀耳、撒上桂花。
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