多吃煎炸食物容易引起脾胃熱滯， 導致便秘或肚脹。
很多朋友都有這樣一種共識：節日期間大吃大喝使體重迅速增加2-3公斤。 其實節日期間的過度飲食對於健康的影響是積累性的， 因為增加的這部分體重不但不會減少， 反而在數字上會不斷增加。 營養學家認為：假日大吃大喝， 完全有可能造成一整年的過度飲食。 怎麼辦？現在我們告訴您3招急救方法。
急救第1招
要立刻調整腸胃
營養學家稱：造成人們在假日期間過量飲食的正是節日的歡樂氣氛。 有的人會覺得格外興奮， 大吃大喝；也有的人卻會因為這樣的氣氛感到格外的心情壓抑，
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●誤區：清理節日過多攝入的油脂。
節後大量進食燕麥、玉米、芹菜、韭菜等， 以為這樣可以清理節日期間過多攝入的油脂。 專家表示， 這樣會進一步加重胃腸不適。 因為這些食物富含膳食纖維， 並且含有相當數量的不可溶性粗纖維， 一方面會延緩胃排空， 造成腹脹、早飽、噯氣、消化不良、食欲降低， 甚至還可能影響下一餐的進食， 使節日期間一直“過度勞累”的腸道雪上加霜。
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●誤區：節後飲食以素為主。
專家表示， 以素為主的膳食會造成新一輪營養失衡， 特別是動物食品裡富含的B族維生素、部分微量元素、優質蛋白、必需脂肪酸等攝入不足。 蔬菜監測中心的專家認為， 應該保持食物的多樣化和均衡性， 一定量的主食成年男性5兩以上， 成年女性4兩以上、一袋牛奶250毫升、一個雞蛋、一斤蔬菜以綠葉蔬菜為主、一兩豆類製品、三兩瘦肉和三勺油脂， 避免食用油炸食物、肥肉和動物內臟等；另外， 要定時、定點、定量用餐， 恢復到節前的進餐規律。
特別提示
飲酒過量引發急性胃腸炎
記者在醫院採訪時看到， 醫院已有不少市民在排隊掛號。 門診部總值班告訴記者， 由於正常開診，
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消化科專家王炳元主任說， 過度飲酒容易引發急性胃腸炎， 病情輕的病人一般不需要特殊治療， 1―2天即可自愈， 可以吃些容易消化的食物， 如麵條、稀飯、饅頭等；如果是中度或重度的病人， 會出現嚴重的嘔吐、腹瀉， 特別是大量嘔吐會出現低鉀血征而出現水、電解質平衡的紊亂， 這種情況下一定要到醫院及時搶救和處理。
專家提醒大家， 注意調整飲食， 大魚大肉之類要減少， 特別是不要貪煙酒， 因為吸煙飲酒會降低腸胃消化功能， 多吃些易消化的食物， 避免過冷、過硬、過辛辣的飲食， 以減輕腸胃的負擔， 如果發現有腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐症狀，
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急救第2招
多吃水果多喝水
假日吃的美食不是煎炸就是甜點， 多吃自然苦了腸胃。 煎炸食物容易引起脾胃熱滯， 導致便秘或肚脹；而甜點吃得過多也會導致脾虛生濕， 造成虛濕積滯， 引發腹瀉。 要調整節日裡失衡的消化功能， 水果是相當有效的。 橙汁和木瓜就能很好地調整消化機能， 它們都有去熱滯的作用， 這兩天不妨多喝幾杯橙汁， 或吃木瓜， 不過要在吃完飯1-2小時後再食用， 否則會加重胃腸負擔。 甜食吃多了， 容易引發胸悶、腹瀉等症狀。 所以， 這兩天要及時調整， 多吃些蘋果和芭樂可以慢慢減輕這些症狀， 吃適量的芭樂或喝半杯芭樂汁能有效控制腹瀉， 而蘋果帶皮吃同樣也有止瀉作用。
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一連幾天大量吃肉， 胃腸道已經超負荷， 很容易引起高血脂， 進而引發冠心病、腦血管硬化。 因此， 利用這兩天， 要減少精製米、面、糖果、糕點的攝入， 以防攝入熱量過多。 同時， 喝了好多天的酒也該停了。 最重要的是要強迫自己多喝水， 尤其是多喝開水， 這樣可以加快胃腸代謝， 減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。 如果嫌開水沒有味道， 那麼喝茶也可以清除胃腸道的油膩， 使胃腸道儘快恢復到正常水準。
特別提示
小孩也要注意節食
五一假日後， 胃部不適的孩子特別多。 這些孩子多表現為上腹部疼痛或不適、噁心、頻繁嘔吐， 有的還伴有腹瀉。 發病者以中小學生多見。 因多在假日後發病， 姑且稱之為“假日胃病”。
孩子一旦發生“假日胃病”， 多數需要短時的禁食，酌情給予靜脈輸液等治療，一般胃功能會在兩三天內逐漸恢復正常。但若不加以防範，反復多次發病，將會使孩子的胃黏膜屏障造成持續性的損傷，可能為日後發展成慢性胃炎和胃潰瘍留下隱患。由於“假日胃病”主要是由不良的飲食方式和飲食習慣造成的，只要注意節制孩子的飲食，注意飲食衛生，是完全可以避免和預防的。
急救第3招
吃青菜喝白粥
大魚大肉，若無節制，容易造成中醫所說的“濕熱”和“積滯”。輕則腹脹、便秘、胃口差，重則甚至可能出現嘔吐、精神呆滯及發低熱的情況，也就是我們通常說的“吃滯”。由於內熱也容易造成外感，所以有些人還會因此引發感冒。
針對這種類型的節後病，首先要控制飲食，吃得清淡些，讓胃腸道休息。青菜白粥是最妥當的選擇，可居家常用。
多喝“糖鹽水”
吃了生冷、不潔的食物，或放在冰箱裡時間過長反復吃，容易造成急性腸胃炎。對於上吐下瀉的急性腸胃炎，不要亂用胃動力藥，以免加重腹瀉。日常要注意多喝水，防止腹瀉嚴重造成的脫水和鈉、鉀電解質紊亂。但大量喝白開水容易沖淡血液，造成“水中毒”，生理鹽水和糖鹽水比較適宜。維生素B族有助於調節神經功能、幫助消化、消除疲勞，所以節後可適當補充複合維生素B。
如果只是輕微的腹瀉，可以通過居家飲食調節，但如果腹瀉嚴重，一天達六七次，應該儘早到醫院求診。應特別注意的是糖尿病患者，若出現急性胃腸炎的症狀應儘快就診，否則很容易誘發糖尿病酮症酸中毒而致嚴重後果。
多數需要短時的禁食，酌情給予靜脈輸液等治療，一般胃功能會在兩三天內逐漸恢復正常。但若不加以防範，反復多次發病，將會使孩子的胃黏膜屏障造成持續性的損傷，可能為日後發展成慢性胃炎和胃潰瘍留下隱患。由於“假日胃病”主要是由不良的飲食方式和飲食習慣造成的，只要注意節制孩子的飲食，注意飲食衛生，是完全可以避免和預防的。急救第3招
吃青菜喝白粥
大魚大肉，若無節制，容易造成中醫所說的“濕熱”和“積滯”。輕則腹脹、便秘、胃口差，重則甚至可能出現嘔吐、精神呆滯及發低熱的情況，也就是我們通常說的“吃滯”。由於內熱也容易造成外感，所以有些人還會因此引發感冒。
針對這種類型的節後病，首先要控制飲食，吃得清淡些，讓胃腸道休息。青菜白粥是最妥當的選擇，可居家常用。
多喝“糖鹽水”
吃了生冷、不潔的食物，或放在冰箱裡時間過長反復吃，容易造成急性腸胃炎。對於上吐下瀉的急性腸胃炎，不要亂用胃動力藥，以免加重腹瀉。日常要注意多喝水，防止腹瀉嚴重造成的脫水和鈉、鉀電解質紊亂。但大量喝白開水容易沖淡血液，造成“水中毒”，生理鹽水和糖鹽水比較適宜。維生素B族有助於調節神經功能、幫助消化、消除疲勞，所以節後可適當補充複合維生素B。
如果只是輕微的腹瀉，可以通過居家飲食調節，但如果腹瀉嚴重，一天達六七次，應該儘早到醫院求診。應特別注意的是糖尿病患者，若出現急性胃腸炎的症狀應儘快就診，否則很容易誘發糖尿病酮症酸中毒而致嚴重後果。
