節日，孩子別以副食代主食

春節就要到了， 媽媽們在這七天的假期裡都會給孩子做些好吃的。 別忘了節日寶寶飲食要堅持以下兩條原則：

蔬菜唱主角

節日餐桌上的主打菜， 常常是雞、鴨、魚、蛋等， 這些都是以動物蛋白和脂肪為主的葷菜。 營養專家指出， 過多地吃葷菜不僅會陡然增加寶寶的胃腸及腎臟的負擔， 而且增加血脂水準， 從小埋下動脈硬化的隱患。

因此， 媽媽應讓蔬菜在節日大餐中唱主角。 綠葉蔬菜中的油菜、菠菜、甘藍、芹菜、芥菜、生菜等， 都是去油膩的最佳菜肴；塊莖瓜果中的番茄、南瓜、紅蘿蔔、土豆、芋頭等， 除了富含維生素、纖維素、礦物質外，

別以副食代替主食

節日裡， 有些媽媽索性讓寶寶以副食代替主食， 以為這樣更有營養。 其實， 這種做法很不科學。 營養專家指出， 副食中多是動物性蛋白食物和蔬菜水果， 吃多了容易損傷寶寶的脾胃， 影響食物的消化吸收；而且， 蔬菜水果所提供的營養主要是礦物質、維生素、膳食纖維等， 糖分含量並不高， 與主食有很大差別， 互相不可代替。

媽媽要以現代營養原則為寶寶合理安排節日主食與副食。 可選用甜味菜肴和點心來補充碳水化合物，