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節爪雞肉粥仔

用料:
米2湯匙, 熟雞胸肉1小塊, 節瓜2片。
做法:
1.節瓜去皮洗淨。
2.雞胸肉剁至極爛。
3.米洗淨, 加入浸過米麵的清水浸1小時(米浸軟能加速煲爛)。  
4.把3/4杯或適量的水, 放人小煲內煲滾。 放人米及浸米的水, 節瓜也放人煲內煲滾, 慢火煲成稀糊。 取起節瓜壓成蓉放回粥內, 雞肉也放人, 煲成稀糊, 加入極少的鹽調味。 待溫度適合時, 便可喂嬰兒。
說明:
雞肉蒸熟剁爛, 放入粥內不會結成團(生剁的雞肉則不易分散), 喂給嬰兒較安全。 節瓜要削去青色皮層, 只要白肉, 目的是容易煲爛。
營養與功能:
雞胸肉含有蛋白質和鈣質;節瓜正氣、易消化,

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也含維生素和礦物質。