用料：
米2湯匙，
熟雞胸肉1小塊，
節瓜2片。
做法：
1．節瓜去皮洗淨。
2．雞胸肉剁至極爛。
3．米洗淨，
加入浸過米麵的清水浸1小時（米浸軟能加速煲爛）。
4．把3/4杯或適量的水，
放人小煲內煲滾。
放人米及浸米的水，
節瓜也放人煲內煲滾，
慢火煲成稀糊。
取起節瓜壓成蓉放回粥內，
雞肉也放人，
煲成稀糊，
加入極少的鹽調味。
待溫度適合時，
便可喂嬰兒。
說明：
雞肉蒸熟剁爛，
放入粥內不會結成團（生剁的雞肉則不易分散），
喂給嬰兒較安全。
節瓜要削去青色皮層，
只要白肉，
目的是容易煲爛。
營養與功能：
雞胸肉含有蛋白質和鈣質；節瓜正氣、易消化，
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節瓜雞肉粥仔
2008-06-10
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