簡單可口的寶寶菜肴

我屬於那種手腳還算俐落的人， 可自從有了寶寶， 總被無數的瑣碎支得團團轉。 以前的一日三餐總是食不厭精， 現在只能刪繁就簡地湊合一下。 可是寶貝現在加輔食了， 而且飛快地就從稀粥、麵糊過渡到了和我們一樣的飲食， 為了他那張小嘴的需要， 我無論如何也不敢怠慢這三餐飯了。

寶寶雖然吃飯了， 可是菜得另做， 料要精， 質要細， 味要淡。 就拿蒸雞蛋來說吧， 上了大汽才能上鍋， 火候一定要卡好， 稍不留神就老了。 他的菜做起來真是勞神又費力。 每天下班我老像在打仗， 那一點時間對我來說真是太倉促了。

為了省時、省力， 又能讓寶寶吃得開心， 我便自創了一些寶寶菜。 在為大人備菜時留下雞蛋大小的一塊瘦肉， 一塊豆腐， 肉剁成末， 豆腐壓成茸， 磕一個雞蛋在裡面攪勻， 入少許鹽調味。 鍋內下一小勺沙拉油， 稍熱（不要把鍋燒得太熱）就將混和好的原料倒入鍋中， 滑散。 菜熟即可離火。 不油不膩， 顏色清爽， 不入味精也一樣鮮鹹適口。 吃的時候加一點大人喝的湯類如番茄湯、肉湯等， 把菜拌在飯裡， 即是一道可口的蓋澆飯了。 這道菜包含了肉類、豆類、蛋類， 營養也兼顧得很全面， 而且味道不錯， 寶寶很喜歡吃。

這道菜的優點在於做起來操作簡單， 配料方便， 在為大人做菜的空當裡只用幾分鐘時間就可以搞定。 還可以根據營養的成分，

一、肉末、豆腐茸、青菜末。
二、雞蛋、番茄、肉末。
三、肉末、青菜末、芝麻醬。
四、豆腐茸、魚泥、雞蛋。
五、肝末、青菜末、番茄沙司。
六、土豆泥、蛋黃泥、肉末。 （土豆泥和蛋黃泥可以在蒸飯時將一個土豆和雞蛋放入同蒸， 熟後取出搗成泥即可）

以上菜的做法都基本相同， 佐料只用鹽， 也可以加一點點香油調味。
還可以在寶寶菜里加上一點點拍好的蒜泥， 炒熟後一點也不影響口味， 還能起到殺滅腸道細菌， 消炎防瀉的作用。

我家寶寶長得虎頭虎腦， 吃飯從來不挑食， 這些寶寶菜也應當是功不可沒吧！家有小兒， 吃可是一個重頭戲， 只要用心， 同樣可以用最少的時間和精力，