簡單得不可思議的香燜鴨做法

這個方法是老爸發明的， 看著很不靠譜， 但是試試你就會知道， 做出來的雞鴨有多麼的好吃呢， 而且做起來非常簡單方便， 時間也很短， 真的很適合上班族哦。

用這個方法做出來的雞鴨， 肉質鮮嫩， 鮮香入味， 每次都會被一搶而光， 好幾次客人來嘗過後都一致稱讚。

現在， 我家的雞鴨都是用這種方法做呢。

食材：鴨子一隻 香葉幾片 薑幾片 八角兩個 桂皮一片 紅辣椒幾個 鹽適量

過程：

鴨子一隻， 砍成小塊

將鴨塊放入高壓鍋裡

放入幾片生薑、一塊桂皮、幾片香葉、兩個八角

將紅辣椒也放進去

將壓力鍋的蓋子蓋上，

解除壓力閥門後， 將蓋子打開， 放入鹽， 拌勻

成品

小貼士：

1、紅辣椒選小個的尖椒， 不要用青椒， 以免做出來軟趴趴的， 幹紅辣椒也可以

2、壓力鍋裡不用放水， 如果鴨子比較瘦， 可以放一點點油

3、在加熱的過程中， 不是地將鍋晃動， 是為了防止沾底， 開始的時候晃動得頻繁些， 到後期， 鴨子的油出來了就可以減少晃動的次數了