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米粉和奶粉一起沖調?大錯特錯

米粉是一種普遍的輔食, 也是很多家長的首選。 可是沖米粉卻是一件麻煩事, 為了方便省事, 有不少家長會把米粉跟奶粉沖在一起, 覺得這樣就省時又省力了。 不過, 米粉跟奶粉真的可以一起沖調嗎?


事實上除非包裝上有特別注明米粉是可以添加到奶液中的, 否則, 萬萬不可把一般的米粉與奶粉混在一起沖調的。 至於原因, 接著往下看。

首先, 奶粉是以牛奶或者羊奶為原材料製作的粉狀沖調食品, 而米粉則是以大米為原料製作的粉狀沖調食品。 兩者在本質上就有很大的區別, 而且米粉既然作為輔食的一種,

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那麼它的營養成分相對嬰幼兒配方奶粉會低很多。 如果把它們混在一起沖調, 也就是等於把米粉也當成了主食。

第二, 由於嬰幼兒配方奶粉有其專門的配方, 其中的水和奶粉的添加比例都是經過科學計算的, 如果在沖調的過程中加入了其他的食品, 都可能造成某些營養比例的改變, 從而影響寶寶營養的吸收。

第三, 奶粉米粉沖調後的濃度是不一樣的, 奶粉相對稀一些, 而米粉則較稠。 如果米粉和奶粉一起沖調, 就會使奶液變粘稠。 寶寶喝了之後可能會消化不良, 影響寶寶的腸胃健康。

最後, 兩者沖調的水溫也有很大差別。 一般沖奶粉的水溫一般要求在40℃左右, 而米粉則是60℃~70℃, 把兩者一起沖調, 水溫一旦過高就會破壞了奶粉裡面的營養成分,

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如果水溫過低, 米粉就不容易充分溶解, 這樣下來, 反而適得其反。

正確的做法是:先讓寶寶喝奶粉, 過半小時後再給餵食米粉。 這樣就能更好地吸收奶粉中的營養成分, 同時也讓寶寶充分吃飽。

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