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米飯、雞蛋、胡蘿蔔、土豆、小蘑菇

做法:1、將胡蘿蔔、土豆、豆腐乾分別切成小丁, 小蘑菇切成薄片;雞蛋打勻, 加鹽、味精適量。 2、鍋內放少量油, 投入肉糜, 加料酒、少許醬油翻炒後盛出。 3、鍋內放少量油, 加入雞蛋液翻炒, 邊炒邊用鍋鏟將其搗碎, 盛出。 4、鍋內放適量油, 加入胡蘿蔔丁、土豆丁、豆腐乾丁、小蘑菇丁、翻炒片刻, 放鹽、味精適量調味, 加蓋燜一會兒, 再加入米飯、肉糜、雞蛋, 淋入1大勺高湯, 再加蓋燜2分鐘即可。

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