材料：香菇、豬肉、粉絲、雞蛋、小蔥蔥綠、姜、白胡椒粉、鹽、生抽、雞粉、食用油、香油。
做法：
1、香菇切成兩半、或者片、或者丁;豬肉剁碎， 醃制：少量鹽、生抽、食用油;
2、粉絲發好， 煮熟， 泡冷水、雞蛋打好， 煎成餅， 切絲;
3、放油， 放入少量鹽， 炒香薑末、香菇;翻炒兩下後加水;
4、水滾後把豬肉放進湯裡打散， 肉變色後， 放入粉絲;加入適量的鹽、雞粉調味;
5、最後放入蛋絲， 可以出鍋， 碗底放入香油、胡椒粉;把湯倒入碗裡， 面上撒上蔥花。
粉絲和什麼做湯好吃：牛肉粉絲湯
原料：清燉牛肉連湯適量， 水晶粉絲80克，
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做法：
1、將牛肉連湯入鍋， 加與湯等量的清水， 大火燒開;
2、放入水晶粉絲轉中火煮至粉絲透明， 放入洗好的生菜燙軟， 調適量鹽;
3、倒入碗中， 撒上蔥碎和香菜碎， 調入辣油和陳醋， 拌勻即可。
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粉絲和什麼做湯好吃：鴨血粉絲湯
原料：水發粉絲100克， 鴨血100克， 鴨肝30克， 鴨腸30克， 豆腐乾20克， 生菜30克， 油豆腐20克， 香菜10克， 蒜末3克， 濃湯寶1個， 醋4毫升， 鹽3克， 雞粉3克。
做法：
1、備好的油豆腐對半切開;豆腐乾切成細絲;洗好的生菜切段。
2、處理好的鴨血切小塊;處理乾淨的鴨腸切小段;處理乾淨的鴨肝切成小塊。
3、備好電鍋， 倒入鴨肝、鴨血、生菜， 再加入鴨腸、豆腐乾、油豆腐、濃湯寶、蒜末、雞粉。
4、淋入醋， 倒入粉絲， 注入清水， 攪拌片刻。
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5、蓋上鍋蓋， 按下“功能”鍵， 調至“蒸煮”狀態， 時間定為15分鐘， 將食材都煮熟。
6、掀開鍋蓋， 加入鹽、香菜， 攪勻調味， 裝入碗中即可。
粉絲和什麼做湯好吃：丸子粉絲湯
材料：空心菜500克， 豬肉末100克， 鮮香菇5個， 綠豆粉絲1把， 蔥1根， 薑1片， 料酒、生抽各2小匙， 鹽、香油各1小匙， 高湯1碗， 水澱粉2大匙， 白胡椒粉半小匙。
做法：
1、空心菜洗淨， 留葉備用;香菇洗淨， 去蒂， 切成碎末;蔥、薑洗淨， 切末;備好其他食材。
2、豬肉末放入碗中， 加蔥花、薑末、香菇末， 調入料酒、白胡椒粉、香油、生抽和水澱粉， 按一個方向用力攪拌上勁。
3、湯鍋中加高湯和500毫升冷水， 大火燒開後， 調至小火使鍋中的湯停止翻滾。 將調好的肉餡做成丸子， 氽入湯中， 並繼續用小火加熱至丸子浮起。
4、放入綠豆粉絲，
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粉絲和什麼做湯好吃：粉絲土雞湯
材料：土雞600克， 粉絲300克， 枸杞20克， 人參片10克， 鹽3克， 料酒15克。
做法：
1、土雞治淨， 切塊;粉絲用溫水泡發備用;枸杞洗淨。
2、油鍋燒熱， 放入雞塊， 加鹽、料酒， 炒至水幹， 加入清水、枸杞、人參片燒開。
3、大火燉至雞塊熟後， 加入粉絲燒熟後， 加鹽調味即可。
粉絲和什麼做湯好吃：蝦皮粉絲蘿蔔湯
用料：白蘿蔔200克， 蝦皮80克， 粉絲80克， 蔥、薑、鹽、味鹽、花生油、胡椒粉、香菜、雞湯各適量。
做法：
1、白蘿蔔洗淨切成絲;粉絲加開水燙軟至熟;香菜切成段;蔥、薑切絲。
2、炒鍋上火， 加油燒熱， 放蔥、薑絲熗鍋， 下蝦皮煸炒幾下後， 放蘿蔔絲再煸炒數下。
3、加粉絲、雞湯， 燒開後撇去浮沫， 再加鹽、味精、胡椒粉，
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