菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵， 也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。 粉絲菠菜是孕前的一款營養食譜。
主料： 菠菜 250克 粉絲 50克
調料： 大蔥 10克 薑 10克 鹽 4克 味精 10克 醬油 5克 花生油 30克
製作工藝:
1.菠菜去雜質及黃葉， 洗淨， 用開水煮過， 冷卻後改刀切成寸段， 加2克鹽、5克味精拌勻備用。
2.粉絲用熱水泡發， 用剪刀剪短；將30克花生油下鍋燒熱， 投入薑蔥茸煸炒出香味， 下入醬油5克、鹽2克、味精5克， 加入粉絲燒5―7分鐘， 加入拌好的菠菜即可裝盤。
菜品口感:粉絲紅豔， 菠菜翠綠， 口味鮮香。
食用方法:早餐|中餐|晚餐|零食
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