自己做粉蒸肉，
我這個味道倒是有點不同，
入味，
還微辣，
跟傳統的可有點不一樣哦，
如果你喜歡傳統的，
那就不用看這個了，
直接用買的蒸肉粉拌拌，
上鍋一蒸就OK，
不用像我這樣小費心思。
第一步是醃肉 把帶皮五花肉切片，
不要太厚，
也不要太薄，
估計1釐米左右就可以了。
然後放生薑，
醬油，
酒醃一醃，
最少1小時
第二步做蒸肉粉
糯米粉，
粘米粉，
五香粉，
按照1比1比0.5的比例混和，
然後再倒一點點澱粉－－土豆或者綠豆或者紅薯澱粉都可以。
在鍋內用小火炒香。
第三步，
把醃好的肉在鍋裡滾滾，
粘上米粉注意了，
這裡是不同的地方,我愛吃辣，
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因為裡頭有澱粉， 所以看著也有點亮晶晶的， 吃起來肉還更嫩， 更鮮美， 我覺得比蒸肉粉做的還好吃， 下頭的土豆也不錯， 吸收了豬肉的油， 微微的辣味， 軟軟的……