粗糧 孕媽媽孕期不可缺少的營養

一、玉米

玉米富含鎂、不飽和脂肪酸、粗蛋白、澱粉、礦物質、胡蘿蔔素等多種營養成分。 黃玉米籽， 又稱為黃色植物食品。

它富含鎂元素。 鎂能夠幫助血管舒張， 加強腸壁蠕動， 增加膽汁， 促使人體內廢物的排泄， 有利於身體新陳代謝。 它還富含谷氨酸等多種人體所需的氨基酸， 能夠促進大腦細胞的新陳代謝， 有利於排除腦組織中的氨。 紅玉米籽以富含維生素b2為主要特色。 孕婦常吃可以預防及治療口角炎、舌炎、口腔潰瘍等核黃素缺乏症。 玉米油以富含維生素e為主要特色。 常吃不僅能美容， 而且還能降低血液中膽固醇的含量，

可防治動脈硬化及冠心病。 玉米的胚芽及花粉富含天然的維生素e。 常吃可以增強體力及耐力， 能夠有效地防治“妊娠巨幼紅細胞性貧血”。 玉米須煎水代茶飲， 有利尿、降壓、清熱、消食、止血、止瀉等功效。 可用於防治妊娠高血壓綜合症、肝膽炎症以及消化不良等疾病。

二、紅薯

又稱甘薯或者地瓜。 紅薯富含澱粉， 其氨基酸、維生素a、b、c及纖維素的含量都高於大米與白麵。 它還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質， 是營養全面的長壽食品。 美國和日本兩國的科學家聯合研究表明， 紅薯含有類似雌性激素的物質， 孕婦食用後能便皮膚白嫩細膩。 紅薯中含有粘蛋白， 是一種多糖和蛋白質的混合物， 屬於膠原和粘多糖類物質。

這種物質促進膽固醇的排泄， 防止心血管的脂肪沉澱， 維護動脈血管的彈性， 從而能有效地保護心臟， 預防心血管疾病。 所以， 紅薯是孕婦的營養保健食品。

三、糙米

糙米也十分適合孕婦食用。 每100克糙米胚芽中合蛋白質3克、脂肪1.2克、維生素b1、b2各2.5克、維生素e1.8克、維生素c5o毫克、維生素a50毫克、菸堿酸250毫克、葉酸250毫克、鋅20毫克、鎂15毫克、鐵20毫克、磷15毫克。