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粗糧雜糧雖然好 孩子食用卻需掌握分量

粗糧主要是指穀類中的小米、糙米、燕麥、玉米、高粱、大麥、黑米、蕎麥、麥麩等, 雜糧指黃豆、綠豆、土豆、山藥、紅薯等。 現代人群肥胖、高血脂等問題越來越多, 也是由於粗糧攝入不足導致的。

孩子吃粗糧雜糧的好處
各種粗糧以及新鮮蔬菜和瓜果, 含有大量的膳食纖維, 這些植物纖維具有平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能, 起著“體內清潔劑”的特殊作用。
在日常飲食中只吃細不吃粗的孩子, 因缺少植物纖維, 容易引起便秘。 因此, 讓孩子每天適量吃點膳食纖維多的食物, 可刺激腸道的蠕動, 加速排便排出,
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也解除了便秘帶來的痛苦。
如果經常讓孩子吃些粗糧, 植物纖維可與腸道內的膽汁酸結合, 降低血中膽固醇的濃度, 起到預防動脈粥樣硬化, 保護心血管的作用。
膳食纖維可減慢腸道吸收糖的速度, 可避免餐後出現高血糖現象, 提高人體耐糖的程度, 利於血糖穩定。 膳食纖維還可抑制增血糖素的分泌, 促使胰島素充分發揮作用。
膳食纖維能在胃腸道內吸收比自身重數倍甚至數十倍的水分, 使原有的體積和重量增大幾十倍, 並在胃腸道中形成凝膠狀物質而產生飽腹感, 進食減少, 利於控制體重。
孩子吃肉類及甜食過多, 可使體液由弱鹼性變成弱酸性。 為了維持人體內環境的酸堿平衡, 就會消耗大量鈣質,
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導致骨骼因脫鈣而出現骨質疏鬆。 因此, 常吃些粗糧、瓜果蔬菜, 可使骨骼結實
粗糧雜糧雖好但孩子不宜多吃
相對來講, 成人吃粗糧多一些沒有關係, 可是孩子卻不能吃太多的粗糧的, 否則會引起一些營養不良, 或者是身體機能缺失等現象的。 一般來講, 孩子每天只需要吃一百克的粗糧就可以了, 其他的營養食物還是需要來自水果, 蔬菜, 或者是細糧的。 因此, 在這裡提醒家長, 細粗糧的搭配均衡, 才是關鍵的。
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