1-3歲的寶寶正是成長發育的關鍵時期， 此時他們需要的營養往往比任何時候都多。 所以， 媽咪們一定要掌握正確的餵養寶寶的方法， 給寶寶打下良好的基礎。
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很多媽咪認為湯比肉的營養要好， 如果自家寶寶不愛吃肉只愛喝湯， 就用湯泡飯解決他們的吃飯問題。 可是， 長期下來， 喝了很多湯水的寶寶居然患有輕度的缺鐵性貧血。
誤區調整：湯水雖然味道鮮美滋潤， 但湯中所含的蛋白質僅是肉的10%， 脂肪和礦物質的含量也不多。 另外， 湯泡飯這種吃法， 使食物的消化少了咀嚼過程。 如果食物不經充分咀嚼就囫圇吞下， 時間長了， 寶寶容易得胃病。
小編建議：雖然湯中的營養比不上肉， 可湯能刺激胃液分泌， 增加食欲， 幫助消化。 因此， 最適宜的做法是讓寶寶湯肉一起吃， 飯前半碗飯後半碗。
餵養誤區二：吃雞蛋多多益善雞蛋的營養價值很高，
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誤區調整：6個月前的寶寶的消化系統還未發育成熟， 雞蛋中的白蛋白經過腸壁直接進入到血液中， 刺激體內產生抗體， 引發濕疹、過敏性腸炎、喘息性支氣管炎等不良反應。 另外， 過多吃雞蛋會增加消化道負擔， 容易引起蛋白質中毒綜合征， 發生腹部脹悶、四肢無力等不適。
小編建議：半歲至1歲的寶寶最好只吃蛋黃， 每天不能超過1個， 1歲半至2歲的寶寶隔日吃1個整雞蛋， 待2歲以後才可每天吃1個整雞蛋。
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魚鬆看上去營養豐富， 口味又好吃， 寶寶也很喜歡吃， 所以很多父母認為可以給寶寶多多食用。
誤區調整：研究表明， 魚鬆中的氟化物含量非常高。 寶寶如果每天吃10~20克魚鬆， 就會從魚鬆中吸收氟化物8~16毫克。 加之從飲水和其他食物中攝入的氟化物， 每天攝入量可能達到20毫克左右。 然而， 人體每天攝入氟的安全值只有3至4.5毫克。
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小編建議：平時可把魚鬆作為一種調味品給寶寶吃一些， 但不要作為一種營養品長期大量給寶寶食用。
餵養誤區四：多吃肝臟補維A有父母覺得， 動物肝很有營養， 又含有很多維生素A， 便每天弄給寶寶吃。
誤區調整：研究表明， 肝臟具有通透性高的特點， 血液中的大部分有毒物質都會進入到肝臟， 因此動物肝中的有毒物質含量要比肌肉中多出好幾倍。 除此之外， 動物肝中還含有特殊的結合蛋白質， 與毒物的親和力較高， 能夠把血液中已與蛋白質結合的毒物奪過來，
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小編建議：未滿1歲的寶寶每天需要1300國際單位的維生素A;1~5歲每天需要1500國際單位， 相當於每天吃12至15克動物肝已足夠。 但是因為維生素A是脂溶性的維生素， 可以儲存在體內， 所以不必天天吃， 只要一個星期吃一次就可以。
相信這個誤區絕大多數家庭都會存在，就是認為蔬菜瓜果的皮殘留有農藥，是不衛生的，一定要去掉皮才能食用，如蘋果、番茄及一些瓜類蔬菜。
誤區調整：殊不知在你去掉皮的同時，也去掉了很多營養物質。其實蔬菜連皮煮湯很有營養，菜葉比菜梗有營養，而蘋果皮中含有大量鐵質和膳食纖維。
小編建議：如果你擔心水果蔬菜殘留農藥，建議用洗米水充分清潔蔬菜水果表皮以後，再連皮食用或烹飪。
餵養誤區六：牛奶+雞蛋=最營養早餐牛奶和雞蛋一直擺在營養頭號位置，所以牛奶+雞蛋成了最搭的營養早餐，也成了寶寶每日的必備早餐。
誤區調整：長期讓寶寶吃單一的食品種類，不僅讓寶寶得不到全面的營養，還會讓寶寶排斥接受新食物，養成挑食的壞毛病。
小編建議：營養品質好的早餐包括穀物、動物性食品、奶類、蔬菜或水果。包含其中三部分的早餐品質為一般，只包含一二部分的屬於品質差的早餐。穀類食品，如饅頭、麵條、稀飯等，對寶寶的身高發育有著很重要的作用。
多父母視零食為垃圾食品，擔心寶寶吃了零食後影響他們的健康和生長發育，拒絕給寶寶吃任何零食。
誤區調整：零食不等同於垃圾食品。高熱量低營養的食品才是垃圾食品。如炸物、薯片、雪糕等。而對於一些有營養的零食，專家建議在不影響正餐的情況下，可以給寶寶適量攝入，補充體內營養成分。如麵包、蛋糕，脆餅、花生、瓜子、開心果、榛子、核桃等堅果類。
小編建議：給寶寶吃零食時要適量、適時(最好在兩餐飯中間當加餐吃)。
餵養誤區八：吃牛初乳和蛋白粉能增強抵抗力市場上牛初乳和蛋白粉的功能被宣傳誇大了N多倍，乃至有些父母認為：牛初乳和蛋白粉是絕佳補品，能提高寶寶的免疫力，吃得越多，寶寶免疫力越強，越不容易得病。
誤區調整：給寶寶多吃牛初乳和蛋白粉能否提高嬰幼兒免疫力尚無定論，但是有一點可以確定的是，絕對不能拿它取代母乳餵養寶寶。蛋白粉的蛋白質純度太高，食用時容易加重肝腎負擔，父母不應該常給寶寶吃蛋白粉，更不能用它代替乳品。
小編建議：藥補不如食補，營養飲食+鍛煉才是提高寶寶免疫力的上策。
1、食譜中不可缺少的食物是什麼
1歲以後的寶寶，剛剛斷奶甚或沒完全斷奶，他們吃的食物可能已經和大人一樣了，但因為他們牙齒尚未發育完全，咀嚼固體食物(特別是肉類)的能力有限，就會限制蛋白質的攝入。
因此，1歲以上的寶寶，不一定能從固體食物中攝取到足夠的蛋白質，飲食上還應該注意攝取奶類，奶類食品仍是他們重要的營養來源之一。美國權威兒科組織建議，奶類與固體食物的比例應為40∶60。按照這個比例計算，每天大約需要給寶寶提供奶類500毫升。
2、食物品種應該怎麼選擇
1歲後，寶寶身體生長發育仍然需要多種營養素，要保證足夠營養素的攝取，必須給寶寶提供多種多樣的食物。因此，給寶寶的食物搭配要合適，要有幹有稀，有葷有素，飯菜要多樣化，每天都不重複。
比如，主食要輪換吃軟飯、麵條、饅頭、包子、餃子、餛燉、發糕、麻醬花卷、菜卷等，給寶寶準備飲食時要注意利用蛋白質的互補作用，用肉、豆製品、蛋、蔬菜等混合作菜，一個炒菜裡可同時放兩三種蔬菜，也可用幾種菜混合作餡，還可在午飯或早點時吃些蒸胡蘿蔔、鹵豬肝、豆製品等，以刺激寶寶的食欲。
3、各餐營養比例應該怎樣搭配
按照早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少的營養比例，把食物合理安排到各餐中去。各餐占總熱量的比例一般為早餐占25-30%，午餐占40%，午點占10-15%，晚餐占20-30%。為了滿足寶寶上午活動所需熱能及營養，早餐除主食外，還要加些乳類、蛋類和豆製品、青菜、肉類等食物，午餐進食量應高於其它各餐。
因為，寶寶已活動了一個上午，下午還有更長時間的活動。另外，寶寶身體對蛋白質的需求量也很大，需要多補充些蛋白質。
4、什麼樣的口味更適合寶寶
給寶寶準備食物不能根據大人口味的喜好來做，而要以天然、清淡為原則。添加過多的鹽和糖會增加寶寶腎臟的負擔，損害其功能，並養成日後嗜鹽或嗜糖的不良習慣;添加調味品、味素及人工色素等尤為不宜，這樣會影響寶寶的健康。
5、怎樣烹調才能適合寶寶
給寶寶烹調食物時，要注意適合寶寶的消化功能，避免油膩的，過硬的，味道過重的，辛辣上火的。但是也不必刻意煮得過軟，菜切得過細。實際上這個階段寶寶的咀嚼能力已經得到長足發展，應該鼓勵寶寶儘快適應成人的食物。
同時，烹調上注意幹稀、甜鹹、葷素之間合理搭配，以保證能為寶寶提供均衡的營養，此外，還要注意食物的色、香、味，以提高寶寶的食欲。
餵養誤區五：蔬菜水果去皮吃相信這個誤區絕大多數家庭都會存在，就是認為蔬菜瓜果的皮殘留有農藥，是不衛生的，一定要去掉皮才能食用，如蘋果、番茄及一些瓜類蔬菜。
誤區調整：殊不知在你去掉皮的同時，也去掉了很多營養物質。其實蔬菜連皮煮湯很有營養，菜葉比菜梗有營養，而蘋果皮中含有大量鐵質和膳食纖維。
小編建議：如果你擔心水果蔬菜殘留農藥，建議用洗米水充分清潔蔬菜水果表皮以後，再連皮食用或烹飪。
餵養誤區六：牛奶+雞蛋=最營養早餐牛奶和雞蛋一直擺在營養頭號位置，所以牛奶+雞蛋成了最搭的營養早餐，也成了寶寶每日的必備早餐。
誤區調整：長期讓寶寶吃單一的食品種類，不僅讓寶寶得不到全面的營養，還會讓寶寶排斥接受新食物，養成挑食的壞毛病。
小編建議：營養品質好的早餐包括穀物、動物性食品、奶類、蔬菜或水果。包含其中三部分的早餐品質為一般，只包含一二部分的屬於品質差的早餐。穀類食品，如饅頭、麵條、稀飯等，對寶寶的身高發育有著很重要的作用。
多父母視零食為垃圾食品，擔心寶寶吃了零食後影響他們的健康和生長發育，拒絕給寶寶吃任何零食。
誤區調整：零食不等同於垃圾食品。高熱量低營養的食品才是垃圾食品。如炸物、薯片、雪糕等。而對於一些有營養的零食，專家建議在不影響正餐的情況下，可以給寶寶適量攝入，補充體內營養成分。如麵包、蛋糕，脆餅、花生、瓜子、開心果、榛子、核桃等堅果類。
小編建議：給寶寶吃零食時要適量、適時(最好在兩餐飯中間當加餐吃)。
餵養誤區八：吃牛初乳和蛋白粉能增強抵抗力市場上牛初乳和蛋白粉的功能被宣傳誇大了N多倍，乃至有些父母認為：牛初乳和蛋白粉是絕佳補品，能提高寶寶的免疫力，吃得越多，寶寶免疫力越強，越不容易得病。
誤區調整：給寶寶多吃牛初乳和蛋白粉能否提高嬰幼兒免疫力尚無定論，但是有一點可以確定的是，絕對不能拿它取代母乳餵養寶寶。蛋白粉的蛋白質純度太高，食用時容易加重肝腎負擔，父母不應該常給寶寶吃蛋白粉，更不能用它代替乳品。
小編建議：藥補不如食補，營養飲食+鍛煉才是提高寶寶免疫力的上策。
1、食譜中不可缺少的食物是什麼
1歲以後的寶寶，剛剛斷奶甚或沒完全斷奶，他們吃的食物可能已經和大人一樣了，但因為他們牙齒尚未發育完全，咀嚼固體食物(特別是肉類)的能力有限，就會限制蛋白質的攝入。
因此，1歲以上的寶寶，不一定能從固體食物中攝取到足夠的蛋白質，飲食上還應該注意攝取奶類，奶類食品仍是他們重要的營養來源之一。美國權威兒科組織建議，奶類與固體食物的比例應為40∶60。按照這個比例計算，每天大約需要給寶寶提供奶類500毫升。
2、食物品種應該怎麼選擇
1歲後，寶寶身體生長發育仍然需要多種營養素，要保證足夠營養素的攝取，必須給寶寶提供多種多樣的食物。因此，給寶寶的食物搭配要合適，要有幹有稀，有葷有素，飯菜要多樣化，每天都不重複。
比如，主食要輪換吃軟飯、麵條、饅頭、包子、餃子、餛燉、發糕、麻醬花卷、菜卷等，給寶寶準備飲食時要注意利用蛋白質的互補作用，用肉、豆製品、蛋、蔬菜等混合作菜，一個炒菜裡可同時放兩三種蔬菜，也可用幾種菜混合作餡，還可在午飯或早點時吃些蒸胡蘿蔔、鹵豬肝、豆製品等，以刺激寶寶的食欲。
3、各餐營養比例應該怎樣搭配
按照早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少的營養比例，把食物合理安排到各餐中去。各餐占總熱量的比例一般為早餐占25-30%，午餐占40%，午點占10-15%，晚餐占20-30%。為了滿足寶寶上午活動所需熱能及營養，早餐除主食外，還要加些乳類、蛋類和豆製品、青菜、肉類等食物，午餐進食量應高於其它各餐。
因為，寶寶已活動了一個上午，下午還有更長時間的活動。另外，寶寶身體對蛋白質的需求量也很大，需要多補充些蛋白質。
4、什麼樣的口味更適合寶寶
給寶寶準備食物不能根據大人口味的喜好來做，而要以天然、清淡為原則。添加過多的鹽和糖會增加寶寶腎臟的負擔，損害其功能，並養成日後嗜鹽或嗜糖的不良習慣;添加調味品、味素及人工色素等尤為不宜，這樣會影響寶寶的健康。
5、怎樣烹調才能適合寶寶
給寶寶烹調食物時，要注意適合寶寶的消化功能，避免油膩的，過硬的，味道過重的，辛辣上火的。但是也不必刻意煮得過軟，菜切得過細。實際上這個階段寶寶的咀嚼能力已經得到長足發展，應該鼓勵寶寶儘快適應成人的食物。
同時，烹調上注意幹稀、甜鹹、葷素之間合理搭配，以保證能為寶寶提供均衡的營養，此外，還要注意食物的色、香、味，以提高寶寶的食欲。