糖尿病吃人參好嗎

1 糖尿病吃人參好嗎

糖尿病人是可以食用人參的。

人參中的人參皂苷Re是降低血糖的主要成分， 人參皂苷Re之所以可以降低血糖， 是由於它能增強胰島素的作用， 起到“類胰島素”的作用， 因而在更深層次上解釋了人參皂苷Re降血糖的機制。 他們還發現人參的另一主要成分Rb1， 具有類似胰島素增敏劑樣的作用， 從而也有降低血糖作用。

從中醫角度來說， 人參具有補氣固本、健脾補腎、生津止渴的功效， 有助於改善糖尿病病人口渴、食欲不振和乏力等症狀。 藥理學研究證明， 人參的有效成分人參皂甙能夠促進糖原分解，

抑制糖原合成， 降低肝糖原含量， 還可以增加葡萄糖激酶的活性， 加速葡萄糖氧化分解， 有利於降低血糖濃度。 另外， 人參能夠刺激胰島素分泌， 增強葡萄糖對胰島素的敏感性， 促進葡萄糖的利用， 可進一步促進血糖下降。 因此， 糖尿病病人可不必忌諱人參。

中醫上稱糖尿病為消渴症。 診斷中最重要的一條為中氣不足。 人參、西洋參均為大補元氣、生津安神之中藥均可以放心服用。 適量進補對其的恢復也是有一定的輔助作用的。

但不可只服用人參或西洋參一種藥品， 應配合諸如天冬， 知母之類中藥而合君臣佐使之辯。

另外， 人參雖然有降血糖的作用(切片口含)。 可是它不適用於高血壓的人食用， 而且正常人吃人參不當很容易“上火”。

血糖控制正常的糖尿病人都不會有疲勞無力現象， 如果血糖一直控制不理想， 則要從血糖這個本源上解決問題， 吃什麼補品都很難恢復正常。

人參能改善糖尿病人的一般情況， 但不改變血糖過高的程度。 或謂人參可使輕型糖尿病患者尿糖減少， 血糖降低40-50mg%， 停藥後仍可維持2周以上;中等度糖尿病人服人參後， 雖然降低血糖作用不明顯， 但多數全身狀況有所改善， 如渴感、虛弱等症狀消失或減輕;某些患者服人參後可減少胰島素的用量。

2 糖尿病人如何服用人參

人參最好做成切片含服， 牟吸收率可高達80 %， 而服用人參湯的吸收率只有20%。 人參須與人參根一樣有降低血糖的功效， 白參和紅參有同樣的療效。

應注意目前市場上的多數滋補品中都含有一定量的糖類， 若盲目服用這類補品， 可能導致血糖的較大波動， 對糖尿病病情控制不利， 最好能在醫生的指導下作出合適的選擇。

可能有人擔心食用人參會引起“上火”， 出現燥熱、咽喉乾澀、不適等。 的確有此可能， 但主要是與食用方法不當或過量食用有關。 因此， 要做到安全食用人參， 最好是在有經驗的中醫師指導下， 將其切成薄片， 每次小量食用， 可提高安全性， 避免“上火”。 另外， 感冒發熱， 或有心率增快、血壓升高， 以及患有腎功能不全時， 要慎用人參， 以防產生不利影響。

有需要的糖尿病人可以服用人參增強抵抗力， 但人參不能代替藥物治療， 需要服藥的糖友必須堅持服藥。

12 3 糖尿病人食用人參的做法

1、紅棗人參湯

原料：紅棗20枚、人參9克、海米、雞蛋1個、香油各10克、植物油、鹽、蔥、香菜各少許。

做法：將紅棗去核， 洗淨;人參洗淨， 切成薄片， 待用。 鍋置火上， 加適量清水， 用旺火煮沸， 放入紅棗、人參片， 鍋加蓋煮2小時即成。

2、人參胡桃湯

原料：人參3克， 胡桃肉3枚。

做法：取人參3克， 胡桃肉3枚， 煎湯服之。 每日一次。 連用5~7天。

3、蓮參粥

原料：人參10克， 蓮子15克， 粳米50克。

做法：人參用水浸潤， 切成薄片;蓮子水發， 去心;粳米淘洗乾淨。 鍋置火上， 加適量清水、蓮子、粳米， 用旺火燒沸， 放入人參片， 改用文火煮熟， 加入鹽調味即成。

4 小貼士

人參雖然有許多益處可用來治療糖尿病， 但卻非百無禁忌。 人參性溫， 適用於寒證， 不能因為大補元氣就過量服用，

否則可能產生副作用， 比如：血壓偏高的病人， 不應輕易服用;由於人參有抗利尿作用， 腎功能不全或有浮腫的病人， 都不宜使用;感冒、發熱時， 一般不宜服用。

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