糖尿病孕婦食譜大全

糖尿病孕婦食譜大全：一日食譜推薦

早餐：豆漿200克， 標準粉玉米麵饅頭100克， 雞蛋50克。

午餐：饅頭75克， 小米粥50克， 肉片豆腐油菜（瘦豬肉100克， 豆腐200克， 油菜200克）。

晚餐：米飯125克， 牛肉白菜（牛肉100克， 大白菜200克）， 拌茄泥100克， 全日烹調用油8克。

以上食譜可供給熱能1984千卡。

糖尿病孕婦食譜大全：裡脊肉炒蘆筍

材料：黑木耳適量， 嫩裡脊肉150克， 青蘆筍3根， 大蒜4瓣， 鹽少許， 胡椒粉1/2湯匙， 澱粉1小匙， 水1大匙。

做法：1、將黑木耳洗乾淨， 撈起後瀝幹， 切絲備用。 2、將嫩裡脊肉切成細條狀， 粗細和蘆筍相當。 3、把裡脊肉和蘆筍都切成小段， 每小段約3釐米長。 4、將鍋預熱，

加入少許油， 先把蒜片爆香， 再放入裡脊肉、蘆筍和黑木耳拌炒均勻。 5、加入鹽和胡椒粉炒熟後盛盤， 將澱粉加水勾芡好淋上即可。

功效：降血糖

1、將各種蔬菜拌炒在一起， 可以增加對寶寶神經管發育相當重要的葉酸的攝入量。 另外， 蔬菜的熱量低， 即使是孕婦吃得很飽， 也只是攝入了少許熱量， 血糖不會升高。

2、青蘆筍含有豐富的維生素E、維生素C和纖維素， 有清血和平衡血糖的功能。

除了蘆筍、黑木耳之外， 孕婦也可以根據自己的喜好， 搭配一些玉米筍、草菇等時令蔬菜。

糖尿病孕婦食譜大全：黃瓜拌粉皮

材料：粉皮200克、黃瓜50克。

調料：大蒜、芝麻醬、香油、生抽各適量。

做法：1、將粉皮洗淨， 焯水， 晾涼， 切細絲；黃瓜洗淨， 切絲；芝麻醬用溫水調成芝麻醬糊；大蒜去皮洗淨，

搗成泥， 備用。

2、將黃瓜絲與粉皮絲一起放在盤中， 放入芝麻醬糊、蒜泥、生抽， 淋上香油拌勻即可。

功效：黃瓜含有鉻等微量元素， 有降血糖的作用， 適合孕期有妊娠糖尿病症狀的孕婦食用。

糖尿病孕婦食譜大全：枸杞燉雞

主料：淨仔母雞1只（約1250克）， 枸杞15克， 生薑、蔥結、紹酒、精鹽、味精各適量。

制法：1、仔母雞洗淨， 汆水；生薑切片；枸杞泡發。

2、枸杞裝入雞腹， 放入沙鍋內， 加沸水及薑片、蔥結、紹酒， 大火燒開， 撇去浮沫， 改小火煲至熟爛， 揀去生薑、蔥結， 加味精即成。

功效：本品具有健中氣、益胃陰、止消渴的功效， 適用于腎陰虛型及多飲、多尿、口渴、腰酸腿痛的糖尿病孕婦食用。

12

糖尿病孕婦食譜大全：紅燒栗子山藥

主料：栗子20顆，

淮山藥20克， 熟地黃5克， 雞肉250克， 冬菇5只。

輔料：鹽1/3茶匙， 糖1/3茶匙， 濕澱粉2湯匙。

醃料：鹽1/4茶匙， 糖1/4茶匙， 澱粉1茶匙， 薑汁、酒各一茶匙， 油一茶匙。

做法：1、雞肉切絲， 加入醃料拌勻， 約醃20分鐘， 泡嫩油撈起。 2、栗子去殼去皮， 與淮山藥同浸水約15分鐘。 3、冬菇浸軟去蒂， 洗淨後切絲， 用油、鹽、糖少許拌勻。 4、燒紅油鍋， 炒熱淮山藥、栗子及冬菇， 然後加入地黃、雞肉等同煮， 再加一杯半水， 加蓋至栗子熟至軟， 加入輔料兜勻， 至汁液將幹時， 加入濕澱粉即成。

功效：淮山藥， 可補虛弱體質， 有益於腸胃、腎臟， 地黃有滋養強壯、補血之功效， 適於糖尿病人食用。

糖尿病孕婦食譜大全：紅燒鱔魚

主料：鱔魚半斤， 植物油、黃酒、醬油、大蒜頭適量， 蔥花少許。

制法：1、鱔魚活殺， 去內臟、洗淨， 切成3釐米的段。

2、大蒜頭半隻， 連皮打碎， 去皮備用。 3、起油鍋， 放植物油三匙。 旺火燒熱後， 先入大蒜頭， 隨即倒入鱔魚段， 翻炒三分鐘， 加黃酒二匙。 再燜炒三分鐘， 待發出酒香後， 加細鹽一匙， 醬油三匙， 冷水一大碗。 繼續燜燒20～30分鐘， 至汁水快幹時， 撒入蔥花， 盛碗。

功效：有補虛益氣， 去風寒濕， 通血脈， 降血糖等功能。

糖尿病孕婦食譜大全：土茯苓豬骨湯

主料：豬脊骨500克， 土茯苓50～100克。

制法：豬骨打碎， 加水熟湯約2小時， 去骨及浮油， 入土茯苓， 再煎至500毫升， 去渣， 每日1劑， 分2次服。

功效：補陰益髓， 適用於糖尿病之症屬下消者。

糖尿病孕婦食譜大全：豬胰蚌肉湯

主料：豬胰200～300克， 新鮮蚌肉500克， 植物油、黃酒、細鹽適量。

制法：將豬胰洗淨， 濾幹， 切塊。 活河蚌去殼， 取出蚌肉， 洗淨濾幹，

切塊。 起油鍋， 放植物油2匙， 用中火燒熱油後， 倒入蚌肉， 翻炒5分鐘， 加黃酒1匙， 再改用小火慢煨2小時， 然後加細鹽半匙， 繼續慢煨1小時， 直至蚌肉軟爛， 離火。 每日2次， 每次1小碗， 飲湯。 也可佐膳食。

功效：清肺胃之火， 適用於糖尿病屬中消症。

12