原 料：
麵粉５００克， 麵肥８０克， 白糖餡１００克， 堿面３克， 豆油適量。
做 法：
① 將麵粉放入盆內， 加入麵肥、溫水， 和成麵團， 待酵面發起， 加入堿液， 揉勻， 稍餳。
② 將麵團搓成條， 按每５０克１個揪成面劑， 將劑按成中間稍厚、邊緣稍薄的圓皮。 包入白糖餡， 收嚴劑口呈饅頭狀， 擀成圓餅， 在餅面刷少許豆油。
③ 待烤爐燒熱， 將生餅放入烤盤內， 烤制上色後翻個， 烤約３～４分鐘， 見圓餅鼓起、呈金黃色即熟。
原 料：
麵粉５００克， 麵肥８０克， 白糖餡１００克， 堿面３克， 豆油適量。
做 法：
① 將麵粉放入盆內， 加入麵肥、溫水， 和成麵團， 待酵面發起， 加入堿液， 揉勻， 稍餳。
② 將麵團搓成條， 按每５０克１個揪成面劑， 將劑按成中間稍厚、邊緣稍薄的圓皮。 包入白糖餡， 收嚴劑口呈饅頭狀， 擀成圓餅， 在餅面刷少許豆油。
③ 待烤爐燒熱， 將生餅放入烤盤內， 烤制上色後翻個， 烤約３～４分鐘， 見圓餅鼓起、呈金黃色即熟。