糖醋圓白菜－孕期孕媽媽的營養食譜

圓白菜中含有大量人本必需營養素， 如多種氨基酸、胡蘿蔔素等， 其維C含量尤多， 這些營養都具有提高人體免疫功能的作用。 糖醋圓白菜是孕期的一款好食譜。

主料： 圓白菜 300克

輔料： 柿子椒 30克 青椒 30克

調料： 白砂糖 40克 醋 20克 鹽 2克 味精 2克 澱粉(豌豆) 10克 大蔥 5克 薑 5克 花椒 5克 大豆油 40克 香油 10克

製作工藝

將圓白菜洗淨， 瀝幹水， 切成菱形片;

青、紅椒洗淨， 均切成菱形片;

蔥、薑洗淨切絲備用;

將白糖、醋、精鹽、味精、清湯、濕澱粉15克(澱粉10克加水)調成味汁;

鍋內加油燒熱， 放入花椒粒炸香， 撈出花椒粒不用;

放入蔥薑絲、圓白菜、青紅椒片，

淋入香油， 出鍋裝盤即成。

菜品口感 色澤美觀， 清鮮脆嫩， 甜酸爽口。