糖醋萵筍

通乳調理

主料： 萵筍 1000克

調料： 白砂糖 100克 醋 50克 鹽 6克

製作工藝

1.將萵筍去皮、去筋， 洗淨， 切成4釐米長的條， 用鹽拌勻醃1小時， 控去水， 再用潔布搌幹水。

2.將白糖倒入水鍋內， 放入少許開水把糖化開， 放入火上將糖汁煎濃厚， 下米醋， 離火晾涼。

3.用熬好的糖醋汁把萵筍條拌勻， 醃2個小時即可。

菜品口感 酸甜， 脆嫩， 爽口。

食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食

·食譜頻道編輯廖君友情提示:

萵筍：萵筍含鉀量較高， 有利於促進排尿， 減少對心房的壓力， 對高血壓和心臟病患者極為有益。 含有少量的碘元素， 它對人的基礎代謝， 心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。

食譜相克：萵筍忌於蜂蜜同食。