糖醋裡脊好吃的做法一
材料：裡脊肉300g、番茄醬1.5湯匙、薑1塊、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1湯匙、芝麻1茶匙。
做法：
1、裡脊若是想要好切， 就放進冰箱凍硬。
2、裡脊切絲， 用鹽、胡椒粉、蛋清、薑絲醃漬十分鐘。
3、一邊撒澱粉一邊用手抓散， 直到所有裡脊都沾上澱粉並且散開不粘連。
4、入油鍋炸微黃後， 撈出， 油不停火， 再次放進去炸金黃備用。
5、所有油倒出去後， 鍋上沾的油就足夠， 把番茄醬、糖、芝麻一起放進去， 用小火炒至冒小泡。
6、放入半碗水， 熬到湯汁濃郁， 澆在肉上面或者放入肉拌一下即可。
糖醋裡脊好吃的做法二
材料：裡脊肉250g、雞蛋2個、料酒適量、胡椒粉適量、油適量、鹽適量、白糖適量、米醋適量、澱粉適量、麵粉適量、番茄醬適量、蒜適量。
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做法：
1、準備好食材， 把豬裡脊切成粗細一致、均勻的長條。
2、在切好的裡脊肉裡放入料酒、少許鹽、胡椒粉， 用手抓勻， 將雞蛋打入裡脊肉裡順時針攪拌後， 醃制二十分鐘， 在碗內放入等量的麵粉和澱粉， 加少量水調成稠一些的麵糊。 將醃好的裡脊肉倒入調好的麵糊中， 攪拌均勻。
3、鍋內放多一些油， 待七八成熱時， 將裡脊肉一根根放入油中， 中火炸制。 炸至外部稍上色時撈出。
4、然後開大火， 將裡脊肉重新放入鍋中再炸一次， 炸至金黃色撈出。
5、蒜切成末。 在碗中放入兩小勺米醋、三小勺番茄沙司、兩小勺白糖， 再摻入三小勺清水，
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6、放入炸過的裡脊， 翻炒均勻即可。
糖醋裡脊好吃的做法三
材料：裡脊肉、雞蛋清、水澱粉、白砂糖、番茄醬、醋、精鹽、胡椒、蒜末、薑末、熟芝麻。
做法：
1、將洗好的裡脊肉用刀切成長寬相等的裡脊條。
2、裡脊放入碗中加入雞蛋清液、水澱粉、料酒各適量抓勻。
3、碗中放糖、醋、鹽、薑蒜末、水澱粉、少許湯兌成味汁。
4、鍋置火上倒入油， 燒至八成熱， 逐個投入裡脊條。
5、炸至金黃色撈出， 瀝油待用。
6、等炸好的裡脊肉冷卻後， 再回鍋炸一次， 撈出備用。
7、鍋留底油燒熱， 倒入番茄醬、薑蒜末， 煸炒出紅油。
8、烹入糖醋味汁， 小火熬制， 直到鍋裡湯汁冒泡後， 澆入一勺油， 這樣湯汁顏色更好看， 味道也更濃郁。
9、轉中火，
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10、待湯汁瘦至濃稠時， 離火倒入盤中撒上熟芝麻即可， 也可加點蔥花。
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糖醋裡脊好吃的做法四
材料：豬裡脊200g、油適量、鹽適量、番茄沙司50ml、糖30g、九度米醋25ml、鹽2g、胡椒粉適量、料酒少許、澱粉70g。
做法：
1、將裡脊切成小片。
2、加入胡粉和少許鹽抓勻， 加入澱粉和少許水裹勻肉片。
3、起鍋熱油。
4、七成熱時下入肉片炸至金黃浮起。
5、油溫升高後複炸撈出。
6、番茄沙司、糖、醋， 鹽調成汁。
7、油倒出， 把汁倒入鍋中加熱至粘稠。
8、倒入肉片掛勻出鍋。
糖醋裡脊好吃的做法五
材料：豬裡脊300克、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙、麵粉3湯匙、生粉1湯匙、番茄沙司2湯匙、白醋3湯匙、白糖3湯匙、蒜末1茶匙。
做法：
1、將裡脊切成粗條狀， 放入碗中， 加入鹽、胡椒粉、料酒抓勻後醃制20分鐘。
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2、將麵粉和生粉混合， 倒入適量水調成粉漿(能薄薄掛住肉條， 不會很厚)。
3、將粉漿倒入肉中， 抓勻。
4、鍋中倒入足量油， 大火燒至六成熱， 轉中小火， 逐個放入肉條， 炸約一分鐘後撈出瀝油。
5、炸完後， 將鍋裡的油開大火繼續加熱， 油溫八九成熱時， 倒入肉條複炸片刻至金黃色， 撈出瀝油。
6、將番茄沙司、白醋和糖混合成調味汁兒。
7、鍋中留少許底油加熱， 倒入調味汁兒和蒜末， 小火加熱至沸騰， 倒入炸好的裡脊肉條， 翻炒均勻即可出鍋。
糖醋裡脊好吃的做法六
材料：裡脊肉300g、紅辣椒適量、青辣椒適量、洋蔥適量、雞蛋黃適量、生粉適量、鹽適量、鳳梨肉50g、白醋50g、番茄醬50g、白糖50g、水澱粉適量。
做法：
1、先將青椒切菱形塊 ， 紅椒切菱形塊 ， 洋蔥切片， 鳳梨肉切塊。
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2、豬裡脊肉切條， 放半勺鹽， 抓勻。 打入一個蛋黃， 抓勻 ， 再放適量生粉， 抓勻。
3、準備油鍋 ， 燒至七成熱 ， 下入裡脊肉， 炸至表面金黃 ， 倒入青、紅椒和洋蔥， 過油5秒鐘。
4、鍋留底油 ， 倒入50克白醋、 50克番茄醬、 50克白糖， 拌勻， 倒入鳳梨肉 ， 煮1分鐘 ， 淋入適量水澱粉勾芡 。 倒入炸過的食材 ， 炒勻 ， 淋入少量油， 拌勻， 即可出鍋享用。
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