糖霜核桃仁的做法 外甜內酥好吃到爆炸

主料 核桃適量白糖適量水一點 製作步驟 1. 先把核桃仁在微波爐裡叮一分鐘到2分鐘， 使之熟透。 也可以烤熟、炒熟、炸熟等等， 只要讓核桃酥就行。 2. 鍋裡放一點點水， 按個人口味加入白糖， 小火煮開， 要不停的攪拌， 煮到水份蒸發完， 糖汁變粘稠就好。 3. 關火， 放入核桃攪拌， 讓每塊核桃都拌上糖汁。 4. 出鍋晾涼， 冷透裝入容器內保存。 小貼士 1、第一步很重要， 一定要把核桃炒熟， 炒透， 才會酥。 2、核桃最好掰成小塊， 大塊的核桃裹不勻糖汁， 而且會遮不住核桃的那種特有的味道。 3、糖霜容易受潮， 必須密封保存。 4、核桃高油脂， 並且裹了大量的糖在上面， 所以每次建議不要超過5顆。 5、如果想做琥珀核桃， 燒糖的時候就千萬不要攪啊攪， 把糖燒到發黃了， 再放核桃翻炒下， 就是琥珀核桃了。