糟香素三絲

原料：萵筍300克， 土豆150克， 胡蘿蔔75克。
調料：精製油15克， 鹽、糟鹵、白糖、味精、水澱粉適量。
製作方法：
(1)將萵筍、土豆、胡蘿蔔洗淨， 削皮， 切成均勻的細絲。
(2)將洗淨的炒鍋放置爐上， 燒熱後放入三絲一併煸炒， 加少許湯水、鹽、糟鹵、白糖和味精， 燒開後用水澱粉勾芡， 淋少許熟油即成。
特點：加了香糟和糖， 獨特的烹調方法， 使幼兒樂意接受有異味的食物。 此菜口味鮮香， 色澤明亮， 適合2歲以上幼兒食用。
營養價值：富含一定的蛋白質， 維生素E、鋅、維生素C、胡蘿蔔素等。