做法:糯米用溫水泡半小時瀝幹,排骨用醬油、薑蔥蒜粉、薑蓉蒜蓉適量、酒、鹽、白醋一點點、香油等醃半小時,然後把泡過的汁倒入竹筒,下面用半個土豆片墊底(吸排骨蒸出的油)把糯米加入排骨中,均勻沾上,放高壓鍋蒸半小時到四十分鐘左右.蒸上三十分鐘,骨頭渣都可以吃下去了.小朋友不愛吃糯米的都搶著吃,排骨就更不用說.那個味道只我自己試過了才知有多好.
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