糾正孩子損腦的飲食

對於孩子,一副思維靈活、反映敏銳的頭腦至關重要， 多進食一些健腦食品固然重要， 而糾正損腦的不良飲食習慣亦屬必須。
飽食 一日三餐頓頓飽食， 致使血液過久的積於腸胃以助消化， 造成大腦缺血缺氧而妨礙腦細胞發育， 降低智商。 更可怕的是過量飲食可誘發大腦中一種叫做纖維芽細胞生長因數的蛋白質大量分泌， 促使血管壁細胞增殖， 管腔狹窄， 供血能力削弱， 加重腦缺氧， 加上目前無有效藥物限制這種傷腦物質的分泌， 只有適當減少食量來預防。  
如果三餐進食太少， 也會傷腦， 這是澳大利亞木墨爾本大學的專家一神經性病人為物件深入研究的結論。 這些厭食者的體重較正常人低30%， 注意力、記憶力、學習和計畫能力等也相應降低， 大腦形態也有一定萎縮， 即使治療後體重恢復正常， 但大腦功能和形態已經無法補救， 厭食者不能攝取大腦所需的足夠營養素為其主要原因。 因此， 有厭食習慣的孩子應請醫生診斷， 及時糾正， 以免妨礙智力發育。  
素食 一些父母用成人所謂低脂膳食標準來要求孩子， 導致脂肪攝取量太少。 科學家提出二脂質是大腦的重要組成部分， 地位高於蛋白質， 被列為腦的“第一需要”， 22碳6烯酸、20碳5烯酸等不飽和脂肪酸， 是孩子智慧發育中的重要物質。 研究資料表明， 這些重要的健腦質在葷菜類食品中含量最高， 如魚肉中高達30%-70%。  
炸食 油條、煎餅、炸花生、煎雞蛋等油炸類食品口感好， 偶爾吃一點也無妨， 但長期大量食用則有害。 一是此類食品在製作過程中加入了含鋁發酵粉， 而鋁已被證實是腦細胞的一大殺手；二是高溫烹調可產生大量有強烈致癌作用的朵環胺等有毒物質；第三， 含有較多過氧化脂質， 促使腦細胞早衰。  
鹹食 鹽的主要成分為氯化鈉， 吃入過多會導致體內鈉離子濃度升高， 不僅與、、等產生掛鉤， 也有害於腦。 一個人每天吃鹽1克即可滿足生理需要， 故將一天的吃鹽量限在6克以下， 也是護腦的一項重要措施。  
零食 常吃零食， 易使腸胃老是處在緊張工作狀態， 且集中大量血液在腸胃， 導致腦缺血。  
甜食 適量吃一些糖類食品， 有助於孩子發育（如葡萄糖即為腦細胞的重要能源）， 但並非多多益善。 因為糧食在體內的最終代謝產物為帶陰離子的酸根， 吃入過多可使體液改變其弱鹼性的正常狀態， 成為酸性物質， 引起腦功能下降， 如記憶力下降， 反應遲鈍， 重者可， 這些都會給孩子智力發育帶來障礙。