本湯平補氣血以養顏。 紅參， 性味甘、微苦， 微溫；功能大補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神定志， 既可用于急救扶危， 亦是保健美容、延年益壽的最佳補品。 紅參當歸燉竹絲雞是孕前的一款好食譜。
紅參當歸燉竹絲雞－孕前食譜
材料：竹絲雞1只， 紅參25克、當歸10克、黃精100克、紅棗8個、生薑3片。
製作：紅參、當歸、黃精、紅棗（去核）、生薑洗淨；竹絲雞淨， 去腸雜和腳， 斬件。 把全部用料放入燉盅內， 加滾水適量蓋好， 隔水文火燉3小時， 調味供食用。
功效：平補氣血， 養顏黑髮。 用於氣血不足， 面色蒼白或萎黃， 鬚髮早白或脫落， 或脾虛血少，
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本湯平補氣血以養顏。 紅參， 性味甘、微苦， 微溫；功能大補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神定志， 既可用于急救扶危， 亦是保健美容、延年益壽的最佳補品。 《用藥法象》說：“人參甘溫， 能補肺中之氣， 使肺氣旺則四髒之氣皆旺， 精自生而形自盛。 ”當歸性味甘、辛， 溫；功能補血活血， 《本草正》說：“當歸， 其味甘而重， 故專能補血， 其氣輕而辛， 故又能行血， 補中有動， 行中有補， 誠血中之氣藥， 亦血中之聖藥也。 ”黃精， 性味甘， 平；功能補氣益陰， 補肺能潤燥， 補腎能滋陰， 是甘潤補虛、填精烏髮之品。 生薑、紅棗， 和營衛、健脾調中。 竹絲雞又稱白毛烏雞， 性味甘， 平；功能補益肝腎、滋陰養血。
