紅棗五仁月餅

適宜年齡 備孕 主料 麵粉300g轉化糖漿180g 輔料 五仁300g蜜棗3顆橄欖油一勺熟麵粉300g蜂蜜一勺葵花籽油90g杏仁粉300g梘水6g 製作步驟 1. 準備月餅皮材料。 2. 準備五仁餡材料。 3. 把五仁攪碎， 倒入盆子裡， 把蜜棗切塊， 一起放在盆子裡。 4. 加入適量的蜂蜜 5. 在加入適量的熟麵粉和適量的橄欖油。 6. 攪拌均勻， 裹成五仁餡。 7. 把轉化糖水倒入盆中， 加入葵花籽油， 在加入 梘水攪拌均勻 8. 再加入麵粉和杏仁粉， 充分攪拌均勻 9. 這就是月餅的面皮。 10. 把面皮和五仁餡分成相等的等份 11. 把面皮扞開， 加入五仁餡料包住。 12. 放入模子裡壓扁成型， 先噴上一層水， 放入烤箱裡165度定型先烤五分鐘， 在拿出來。 13. 定型後的月餅抹上一層薄薄的蛋液之後， 在用烤箱， 165度， 烤15-20分鐘。 14. 這是烤出來的成品 小貼士 要烤月餅之前先把烤箱預熱165度， 月餅先噴水， 然後放入烤箱先定型烤五分鐘、再拿出來刷蛋液。