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紅棗燉兔肉

紅棗燉兔肉


紅棗是一味緩和性滋養食品, 有養血補脾、益氣強力的功效;兔肉能補血氣, 利大腸、治消渴。 紅棗燉兔肉可治產婦因血虛引起的疲乏倦怠。
原料:紅棗15克, 兔肉200克, 鹽、味精各適量。
製作:
1、將兔肉洗乾淨, 切成5釐米見方的塊。
2、紅棗去核洗淨。
3、將兔肉塊、紅棗放在燉盅內, 加適量水, 隔水燉至兔肉熟爛, 放入鹽、味精, 吃肉飲湯。 也可用瓦煲煮兔肉、紅棗至熟爛, 調味食用。
特點:肉爛, 湯微甜。

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