紅棗燉兔肉
紅棗是一味緩和性滋養食品,
有養血補脾、益氣強力的功效;兔肉能補血氣,
利大腸、治消渴。
紅棗燉兔肉可治產婦因血虛引起的疲乏倦怠。
原料:紅棗15克,
兔肉200克,
鹽、味精各適量。
製作:
1、將兔肉洗乾淨,
切成5釐米見方的塊。
2、紅棗去核洗淨。
3、將兔肉塊、紅棗放在燉盅內,
加適量水,
隔水燉至兔肉熟爛,
放入鹽、味精,
吃肉飲湯。
也可用瓦煲煮兔肉、紅棗至熟爛,
調味食用。
特點:肉爛,
湯微甜。
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