材料：紅棗15枚，
芋頭一磅半，
豆沙（可用果醬代替），
砂糖，
沙拉油紅棗浸泡，
去核，
待用。
1、芋頭去皮，
切成1cm厚，
3cm寬的小塊，
放入鍋中蒸20-30分鐘，
取出。
用菜刀把芋頭塊壓成粉狀。
2、取適量沙拉油，
火上加熱 （大約7成熱），
倒入芋頭粉中，
加砂糖。
油量和砂糖量應按個人喜好來加。
3、在一碗中，
鋪好去核的紅棗，
再加入部分芋頭粉，
然後加豆沙，
最後把剩下的芋頭粉加入。
上火蒸30分鐘。
倒扣入盤中即可。
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紅棗芋頭糕
2008-06-10
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