鯉魚有補中益氣利水通乳的功效，
黑豆有治腳氣水腫，
大棗也有治療全身浮腫的作用。
此菜對妊娠手足發腫或患有寒冷症、手足冰冷者有效，
可預防孕婦發生水腫。
原料：鯉魚1條（約500克），
紅棗10粒，
黑豆20克。
製作：
1、將鯉魚宰淨，
去鱗、去鰓、去腸髒。
2、黑豆放鍋中炒至豆殼裂開，
洗淨。
3、紅棗去核，
洗淨。
4、將鯉魚、黑豆、紅棗放入燉盅裡並加入適量水，
蓋好，
隔水燉3小時即成。
此菜特點：魚軟爛，
略有甜味。
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紅棗黑豆燉鯉魚-預防孕婦發生水腫
2008-06-10
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