牛肉洗淨切塊，
放鍋裡煮，
表面稍硬紅撈出。
撇去湯上漂浮的黑沫，
牛肉湯留著備用。
兩勺豆瓣醬和半塊生薑混在一起切成碎末，
放油進鍋，
油熟後倒入碎末，
至炒出香味。
再倒入牛肉塊，
加醬油，
鹽、花椒等調料翻炒，
直至牛肉變紅且大至入味。
加入牛肉湯，
文火慢燉，
並根據口味調整湯的鹹淡，
直至煨爛即成。
也可根據自己的喜好，
在加入牛肉湯的時候，
放白蘿蔔或土豆。
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紅燒牛肉
2008-06-10
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相關用戶問答
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1回答
我懷孕19周了，今天特別想吃泡面，所以就吃了一桶紅燒牛肉麵吃，請問會有影響嗎？
你好！如果實在很想吃偶爾吃一兩吃是可以的，對寶寶沒有多少影響。但是不宜吃太多，畢竟是垃圾食品。為了寶寶的健康應該多吃些有營養豐富的食物。祝健康！ [詳細答案]
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1回答
孩子胃炎好多了，有時飯後吃完藥肚子就有點疼，是不是藥吃早了，孩子一直胃口很好，能不能癡紅燒牛肉呢？
你好，腸胃恢復期間，建議飲食清淡為宜，不吃油膩辛辣生冷難消化的食物。並注意少量多餐，這樣有助於消化功能的恢復。積極配合醫生的治療，按醫囑給小孩服藥。過一段時間建議再去複查。祝小孩健康! [詳細答案]
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