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紅燒肉盒餐

原 料:

● 米飯:220克。

紅燒肉:豬肉60克、油炸麵筋20克、胡蘿蔔30克、蔥、薑。

● 韭菜花炒花枝:花枝20克、韭菜花40克、薑、油5克。

● 炸薯條:甘薯100克、油5克。

做 法:

① 紅燒肉:豬肉、胡蘿蔔切成二公分大小之方塊, 與泡過水之油炸麵筋一起入鍋中, 並加入醬油、蔥、姜、水以小火燒至入味。

② 韭菜花炒花枝:花枝切條, 以酒、薑、蔥、鹽醃一下, 韭菜花切段, 起油鍋, 爆香蔥、薑加入花枝炒熟調味即成。

③ 炸薯條:甘薯去皮切條狀, 拌點鹽, 以油炸至金黃色盛起。

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