紅燒肘子是產後調養好食品

紅燒肘子相信所有人都不會陌生， 就是這個常見的東西卻是產後調養身體不可多得的好食品， 如果你不會做， 那麼也不要緊， 我來教你， 你會發現其實一點也不難。

紅燒肘子

材料

豬肘子1只、竹片數節。

調料

香蔥、薑片少許， 白糖、醬油適量。

〔做法〕

1.將肘子刮乾淨， 放在砧板上， 用刀直線劃開(見骨頭)， 下沸水鍋內煮約2分鐘撈出。

2.蔥打結。

3.取沙鍋一個， 內放竹片墊底， 肘子皮向下放在竹片上， 加入蔥結、薑片、醬油、白糖及水(水與肉面平)， 用旺火燒開， 撇去浮沫， 蓋上鍋蓋， 改用小火燜約1小時。

4.將肘子翻身(皮向上)， 肘子酥爛時，

怎麼樣， 相當的簡單吧， 只要照著我說的做， 很容易就可以弄好一個香氣撲鼻的肘子了， 新媽媽們歷經了十個月的艱辛， 此時也應該好好的慰勞一下自己了。