胡蘿蔔是一種營養豐富的食品， 不僅如此， 胡蘿蔔對於人體的健康也有很多的好處。 很多女性在懷孕的時候都會遇到一種不適， 那就是孕期便秘。 很多孕婦被這種不適折磨得痛苦不堪， 其實要解決這種不適是一件非常簡單的事情， 只需要一根小小的胡蘿蔔就可以解決了。 不過生吃胡蘿蔔可是效果非常差的， 下面我們就為各位推薦一道媽媽私房菜， 這道私房菜的唯一主料就是胡蘿蔔， 其做法雖然簡單， 但是不僅營養豐富， 同時有能很好的緩解孕期便秘的問題。
主題：紅燒胡蘿蔔
食材：胡蘿蔔2根、生抽、白糖、老抽、食鹽適量。
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做法：
1、胡蘿蔔去皮， 切滾刀塊， 薄、小為宜;把生抽、老抽、白糖按(2:1:2比例)調和， 可用小勺為調料， 加食鹽混合調成汁。 糖略多一點更好吃;
2、平底鍋倒油燒熱， 加入胡蘿蔔塊， 中小火慢慢燒， 將胡蘿蔔慢慢燒軟;
3、待胡蘿蔔的棱角變圓， 變得綿軟後倒入調味汁， 待湯汁燒至略幹， 香味滲入胡蘿蔔就可以關火了。
一、胡蘿蔔潤腸通便 烹飪時不要加醋
中醫認為胡蘿蔔性甘平， 歸肺脾， 具有健脾化滯、清涼降熱、潤腸通便、增進食欲等功效。 胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。 現代醫學已經證明， 胡蘿蔔是有效的解毒食物， 它不僅含有豐富的胡蘿蔔素， 而且含有大量的維生素A和果膠，
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胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素， 攝入人體的消化器官後， 就可以變成維生素A。 維生素A可以維持眼睛和皮膚的健康， 有皮膚粗糙的和夜盲症的人， 就是缺乏維生素A的緣故。 但注意不要用醋來炒胡蘿蔔， 否則胡蘿蔔素就會被破壞殆盡。
二、需加強身體排毒能力 多出汗、定時排便
排毒需注意兩個方面， 一是加強身體排毒能力， 二是主動拒絕負面毒素的產生， 這樣排毒才能更徹底。
大、小便和排汗是身體天然的排毒管道， 要時刻保持通暢。 我們每天攝入的食物經過大腸的消化吸收後， 會有部分物質形成糞便排出體外， 大便能將人體50%的毒素排出體外，
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此外， 皮膚出汗、吐痰、流淚等也能排出部分毒素。 其中， 以運動這種主動方式的出汗排毒為上策， 因為運動出汗除了能將體內毒素以汗液的形式排出外， 還可以讓人精神愉悅， 有振奮之感。
紅燒胡蘿蔔只需要兩根胡蘿蔔和一些輔料就可以完成了， 雖然做法如此簡單， 但是其營養價值和功效卻一點都不簡單。 胡蘿蔔之中蘊含著豐富的營養成分， 而這些營養成分都是胎兒發育所不可或缺的， 此外胡蘿蔔對於解決孕期便秘可謂是大有幫助， 所以食用這道菜對於孕期的都可謂是大有好處。 而且， 如果你親身嘗一嘗還會發現， 其實這道做法簡單的菜還十分美味呢，
