原 料：
豆腐１塊， 冬菇、玉蘭片、油菜、醬油、味精、白糖、花椒水、湯、澱粉各少許， 油適量。
做 法：
① 把豆腐切成３釐米長、１釐米厚、１．５釐米寬的長方塊， 用油炸成金黃色撈出；② 鍋內放油， 油熱後用醬油炸鍋， 放入白糖、花椒水， 添上半勺湯， 湯開把豆腐、冬菇、玉蘭片、油菜放入， 燜３～５分鐘， 再放味精， 用澱粉勾汁， 出鍋即成。
相關文章
原 料：
豆腐１塊， 冬菇、玉蘭片、油菜、醬油、味精、白糖、花椒水、湯、澱粉各少許， 油適量。
做 法：
① 把豆腐切成３釐米長、１釐米厚、１．５釐米寬的長方塊， 用油炸成金黃色撈出；② 鍋內放油， 油熱後用醬油炸鍋， 放入白糖、花椒水， 添上半勺湯， 湯開把豆腐、冬菇、玉蘭片、油菜放入， 燜３～５分鐘， 再放味精， 用澱粉勾汁， 出鍋即成。
