原 料：
牛腿肉５００克， 蕃茄醬１/２杯， 洋蔥大的１個， 蕃茄汁１/２杯， 胡蘿鬥１條。 鹽１/２小匙， 豌豆米１/２杯， 糖１大匙， 月桂葉２片， 胡椒粉１與小匙， 油３大匙， 水６杯， 麵粉３大匙。
做 法：
① 牛肉切一寸方塊， 胡蘿蔔切滾刀塊或方塊， 洋蔥切方塊， 豌豆米煮熟備用。
② 油三大匙燒熱， 先炒香洋蔥， 再加牛肉將牛肉炒至變色， 即加下麵粉炒熟再加水蕃茄醬及胡蘿蔔， 月桂葉、鹽、糖、胡椒粉， 燒開後再改小火， 慢慢燉二小時至燒爛為止（時時翻動以免焦底）， 最後將豌豆米及蕃茄汁加入即可澆在飯上或另裝在深碗中。 飯另用盤子裝。
