材料：黃瓜200克， 蒜薹20克， 香腸1根， 雞蛋1個。
調料：鹽、植物油各適量。
紅腸黃瓜炒蛋的做法：
1、黃瓜洗淨， 切圓形片。
2、蒜薹洗淨， 切成小丁。
3、香腸切圓形片， 備用。
4、雞蛋磕入碗中打散， 攪拌均勻。
5、炒鍋放油燒熱， 倒入蛋液， 炒熟後盛出。
6、鍋至火上倒油燒熱， 放入蒜薹丁略炒。
7、放入黃瓜片和香腸片一起煸炒， 並加鹽調味。
8、炒至將熟時， 加入雞蛋翻炒幾下即可。
貼心叮嚀：
香腸含有一定量的亞硝酸鈉， 因此兒童、孕婦、老年人、高血脂症者應少食或不食， 肝腎功能不全者不適合食用。 吃香腸時， 需要搭配一些新鮮蔬菜， 這樣可以消除有害物質對人體的侵害。
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營養解說：
黃瓜中含豐富的蛋白質、脂肪、礦物質（鉀、鈣、磷、鐵）、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等， 對寶寶健康茁壯成長很有好處。 香腸可開胃助食， 也可增進食欲。 其主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種礦物質。 雞蛋中含有多種維生素和氨基酸， 比例與人體很接近， 容易消化和吸收。 雞蛋中鐵的含量也很豐富， 雞蛋黃中的卵磷脂、甘油酸酯、膽固醇和卵黃素， 對神經系統和身體發育有很大的作用。
適合年齡段：
兩歲以上的寶寶
