紅薯中含少量的致甲狀腺腫的物質， 但可以通過食用足量的碘來中和， 這些碘可由碘鹽和海藻等海味食物提供， 因此在食用花椰菜時要注意食物的搭配。
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紅薯的藥用價值
2017-02-15
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紅薯不僅是健康食品，
還是祛病的良藥。
《本草綱目》記載，
紅薯有「補虛乏，
益氣力，
健脾胃，
強腎陰」的功效。
「紅薯蒸、切、曬、收，
充作糧食，
稱做薯糧，
使人長壽少疾。
」《本草綱目拾遺》說，
紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟。
《金薯傳習錄》說它有6種藥用價值：治痢疾和瀉泄;治酒積和熱瀉;治濕熱和黃疸;治遺精和白濁;治血虛和月經失調;治小兒疳積。
《陸川本草》說，
紅薯能生津止渴，
治熱病口渴。
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紅薯的營養價值是什麼？
每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺... [詳細答案]
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孕婦吃紅薯的注意事項有哪些？
孕期吃些紅薯可以促進腸道蠕動，補充維生素和糖類物質，對減少便秘發生和補充營養有幫助。不過，紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道裡容易發酵，使腹部不適。中醫認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎... [詳細答案]
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請問紅薯的營養價值有哪些？
紅薯含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，能為人體所吸收，防治營養不良症。紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。紅薯中所含有礦物質對於維持和... [詳細答案]
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求推薦幾種適合孕婦吃的紅薯的做法。
可以給孕婦吃一些紅薯粥或者是烤紅薯啊，冬天吃很舒服的。1、地瓜粥。粥的種類如果只是單一的白米粥就會很單調，加上幾塊地瓜味道就不一樣了，也不麻煩，將地瓜洗乾淨去皮切塊與大米或者小米一起煮粥就可以了，米... [詳細答案]
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有沒有適合孕婦吃紅薯的做法？
您可做些紅薯餅或者炸紅薯丸子吃啊，很美味的。紅薯餅的做法如下：1、紅薯去皮切塊蒸熟後搗碎成泥，加入糯米粉和一丁點食用鹽拌勻。2、揉成光滑的麵團。3、取一小塊麵團搓圓，壓扁，撒上黑芝麻略壓，做成紅薯餅... [詳細答案]
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