紅豆薏米湯的功效

如果世上有一種藥， 又能當飯吃， 又能當茶喝， 不但美味養人， 而且還能讓全家人百病不生， 您想試一試嗎？所說的這種“藥”其實是很好找到， 只要有兩種“藥方”。 這兩種藥既能當茶喝， 又能當飯吃， 而且還能夠起到治療的作用， 它們是薏米和紅豆。

熬這種藥不需要按兩種藥的比例， 每次一樣抓一把， 洗淨之後放在鍋里加水開始熬， 熬好之後就是祛濕健脾的佳品-薏米紅豆粥了。 薏米紅豆粥有個益處， 就是怎麼熬都不會黏和稠， 底下總是剩下熬爛了的紅豆和薏米， 上面是淡紅色的湯， 而薏米和紅豆的有效成份大半部分都在湯裡面的。

熬粥時， 水要放得多一些， 這些湯就能夠我們喝半天了， 正好還可以當茶喝。 說到功效， 那真是非同小可。

薏米， 在中醫藥裡面稱“薏苡仁”， 《神農本草經》中將其列為上品， 而且它可以治濕痹， 利於腸胃， 消除水腫， 健脾益胃， 久服還可以輕身益氣。 紅豆， 在中醫藥裡稱“赤小豆”， 也有明顯的利水， 消腫， 健脾胃的功效， 因是紅色， 紅色入心， 所以它還能補心。 現代人精神壓力大， 心氣虛弱， 飲食不規律， 運動量較少， 脾虛濕盛。 不僅要祛濕， 而且還要補心， 健脾胃， 那就非薏米和紅豆莫屬。 將其熬成粥， 意義在於使其有效成分為人體所吸收， 同時也不會給脾胃造成任何負擔。

薏米和紅豆的“消腫”作用， 非常有意思。 我們不要簡單的以為腫就是水腫。

試看今人， 十個裡有五六個身體發福， 這也屬於腫， 叫做體態臃腫。 在中醫學看來， 肥胖也好， 水腫也罷， 都意味著體內有濕。 水液還不能隨氣血流動， 滯留在人體的細胞之間， 使人體內迅速膨脹。 水腫亦如此， 肥胖亦如此， 只是程度有深淺而已。 祛濕性非常強的藥物或者食物能祛除這些滯留在人體內的水液， 就能消腫了。

因此， 治療水腫的方法就必用紅豆， 薏米紅豆粥具有很好的減肥功能， 不但能減肥， 而且還不傷身體， 尤其是對中老年肥胖的人， 效果更好。 濕邪是造成現代各種慢性疾病、頑固性疾病的根源， 而薏米紅豆湯是治療濕邪最好的藥。 用薏米和紅豆熬粥作晚餐。

有人說“我在熬薏米紅豆粥時，

加一把大米， 結果粥就熬稠了， 味道那叫一個美啊！”可是千萬不要加大米進去！什麼原因呢？是因為大米長在水裡， 含濕氣， 濕性黏稠， 因此大米一熬就稠了。 紅豆和薏米的作用都是祛濕的， 本身就不含濕， 因此它們怎麼熬都不稠， 湯會很清。 中醫就是利用了它這種清的性質， 用來把人體的濕除掉， 一旦加大米進去， 就等於加濕氣進去了， 因此整個粥就都稠了。

雖然味道可能會更好些， 但是對養者生來說並非好事， 就因一把大米， 所有的紅豆、薏米就全都白費了， 功效全無。 除紅豆薏米粥之外， 大家還可多瞭解各種食物的性、味等， 舉一反三， 自行加減， 組成更多適合自己體質的飲食處方。 這樣做， 食物才能真正成為養生的上品。

神色暗淡、精氣不足， 甚至有心悸、貪睡、心中空虛的情況出現：薏米紅豆加點桂圓。 煩躁失眠， 或者臉上起紅疹、痘痘的狀況下：薏米紅豆加點百合和蓮子。 胃中寒痛、食欲不佳、怕冷的狀況下：薏米紅豆加點生薑。 腎虛狀況下：薏米紅豆加點黑豆。 腳氣狀況下：薏米紅豆加點黃豆。 咳嗽的狀況下：意米紅豆再加梨。 食欲不振、身體羸瘦、營養不良：薏米紅豆加山藥。 泄瀉、腹痛、糖尿病等症狀：薏米紅豆加南瓜。 體虛、早洩、遺精、夜尿過多的情況下：薏米紅豆加芡實。 懷孕的女性：減薏米， 加少量黃芪、黨參。 產婦：減少薏米， 加大棗、小米、紅糖。 持續每天晚餐吃， 吃28天后， 經一個週期的調理以後， 自然就見效了。

注：孕婦忌食